我们刚到贝尔金的那个下午，在旅馆花园里搞了个小聚会。 女主人端上一大盘子奶酪香肠熏肉啥的，开始向我们介绍：“这个香肠是施密特家生产的，他们就在，那边”， 她手一抬，指向草地尽头远处一排小房子。“奶酪是格里高利家生产的， 他们，在山那边”，她又指了指左手边的山头。 “这个酱是某某某家做的，他们，噢，在这边山坡下面.......” 这感觉象是又回到了几十年前，你根本不会担心什么添加剂和农药超标不会想到自己吃的东西会有任何隐患，因为你餐桌上的食物都来源于你记得他们的面孔和声音的人。

不管是否成为自然公园，农牧业一直是这个地区的主要产业。不同于其他地区的是，这里的有机农业发展很快，不用化肥农药生产出来的农产品，在这个地区占的比重已经超过了半数，而在瑞士有的地区，有机农业占的比重只有百分之十几。我到一家叫做RANCH FARSOX的有机农场去吃了一顿午餐。和本地区许多农场一样，这家人出产的火腿、熏肉、香肠、奶酪都贴上了“艾拉公园产品”的标签，代表着公园方对其来源与品质的认证。

RANCH FARSOX农场有个餐馆，门前的路因为位置优越而经常吸引了爱好摄影的游客拍摄那条世遗铁路上最著名的高架桥。我们就在餐馆的阳台上吃饭，阳台一角有串有着剪纸样镂空花纹翅膀的小鸟风铃，阳光把它的影子投射在木头墙壁上，有点象蕾丝；而阳台另一角，一只栩栩如生的树脂雕刻的狗正吐着它的舌头。在瑞士，总有无数的小细节让你觉得“生活真美好”。

这是农场的玉米田，已经收割过了。主人说是因为山谷里的声波让田地变成了波浪的形状，他给我解释了半天，我这个没文化的人也没搞懂其中的原理：（ 农场里还有两个小鱼塘，里面密密麻麻游着很多鱼，也都是用有机饲料喂养的，很肥。