这张是乱入的。但是乡下的梅菜扣肉无论是质量还是口感真的要比城里的好的多，这才叫肉！

永定土楼“全牛宴”，客家人待客最隆重的餐桌礼仪。一头牛从头到脚，从里到外被利用了个遍，全部选入膳肴。以前客家人生活蔽塞，牛成为一家人最值钱的物件。因此只有逢年过节或者接待重要客人时才会宰杀全牛以为佳肴。如今客家人生活条件改善了，但“全牛宴”的文化精髓却被保留并逐渐融入到百姓的生活中来，各家各户基本上餐餐都离不开牛肉了。所以说，来永定不仅要看土楼、住土楼，更要品一品“全牛宴”才算到过永定。