延边美食，我来了！

第一站：金达莱冷面

时 间：2015年9月3日

老一辈人都说，“上车饺子下车面”，既然已经到了朝鲜族的底盘上，那朝鲜族冷面又怎么能错过呢？其实这也是我蓄谋已久了，吃上一碗清清爽爽的冷面，先开开胃。

金达莱冷面，据说这个品牌算是延吉民俗美食的老字号了，在本地区和外省都有着非常大的知名度，经过深思熟虑我决定这顿就吃它了。

在延吉，冷面是分等级的，高级冷面、特级冷面、冷面帽（就是冷面里所有的配菜，没有面），和我以前吃过的冷面有点儿不一样，但毕竟这里的冷面才是鼻祖。汤里面浮着冰碴，而且配菜比以前吃过的也要丰富得多，荞面柔韧耐嚼，面汤酸酸甜甜特别爽口。