走出味道很有惊喜的金新牛肉后，吃货团又马不停蹄的奔向第二站，尝试汕头特色街头小吃【糖葱薄饼】。

糖葱薄饼中的糖葱主要原料是白糖，要先在锅里熬煮成饴，冷却到合适温度后才趁热拉打。经过不断重复拉打，不断将空气包含在糖里面，直到变成白色的中空长方形糖条。然后切断成小指长的段段，就成为香酥甜脆的糖葱了。

至于薄饼不是用擀面仗辗压出来的，而是用一种特殊的方法做成的。做箔饼的人一手捧着稀面团，往热锅底一抹收回，被粘住附着在锅上的薄面层随却凝固成饼皮。

薄饼将糖葱包裹成像老北京鸡肉卷一样的长条形就大功告成了。据说这是很多潮汕人的童年回忆必有小吃。