莫扎特巧克力现今已有Mozartkugel（莫扎特球）与Mozartherz（莫扎特心）两种。萨尔茨堡最出名的特产是莫扎特巧克力球，由萨尔茨堡的宫廷糕点师在1890年发明，并以城市之子莫扎特的名字命名。莫扎特巧克力球以开心果、杏仁糖、牛轧糖等和黑巧克力制成球状巧克力，锡箔包装纸上印有莫扎特的肖像。

莫扎特巧克力永远选用最上乘的100%纯天然可可脂等原料，并严格限制仅在萨尔斯堡生产。

它采用四层夹心工艺制作，口味独到，纯香嫩滑。由于这四层夹心中含有纯净美味的杏仁糕和榛子糕，所以兼具一定的保健功效，是不可多得的绿色食品。

它采用纯正的深玫瑰红和金色为主色调来设计外包装，不仅融入了皇家高贵的艺术经典，更彰显了永恒的文化品味与时尚。

莫扎特巧克力销量很好，有人说如果莫扎特活到今天，这份专利应该属于他，光靠这种巧克力就发了大财。

可以说莫扎特的名字给萨尔斯堡开创了无数的财富。

我们在奥地利常见的莫扎特巧克力球都是金红色的包装，上面画着大大的莫扎特头像，其实在奥地利萨尔茨堡就有好几个品牌生产莫扎特球。而创造出莫扎特球的“Original Salzburger Mozartkugel”(原创萨尔茨堡莫扎特球)其实是银色的包装。

1890年萨尔茨堡的甜点师Paul Fürst（保罗·福尔斯特）发明了带馅的巧克力球，给它命名为莫扎特球，从而纪念当时还没有世界闻名的莫扎特。

1905年，莫扎特球在巴黎世界展览会上获得了金牌，从而在巧克力世界中占据了一席之地。

当时，保罗·福尔斯特没有对产品及其包装商标申请法律保护。在第一次世界大战前已经有糖果生产厂家进行批量生产，而在二战后更达到百万颗产量的水平，最终发生了莫扎特球的原创版权之争。官司持续多年，最后保罗·福尔斯特的曾孙完胜，现在它是唯一能够使用“Original Salzburger Mozartkugel”的生产商。

只有在萨尔茨堡的Cafe Fürst才有的买银蓝的原创萨尔茨堡莫扎特球哦!