饮食习惯皆因地缘而产生。斯里兰卡紧挨印度，自然饮食习惯也和印度类似。

说实话，斯里兰卡餐馆里菜的种类、做法都不太丰富，原料除了粮食、肉（以鸡肉、牛肉为主，临海地区有鱼、虾，菜单里有猪肉的地方却意外的并不多）以外，蔬菜的种类很少，绿叶菜更是鲜少见到。我在康提时逛过一次超市，只见到了白菜、茄子、萝卜、豆角等，几乎一只手可以数完。做法也并不多样，几乎全国的餐馆菜单上你都会看到同样的东西，我会在下面细说。不过口味方面其实我还是蛮喜欢的，甜、辣两种是少不了的味道，却没有泰国有的菜那样甜到腻，辣椒在味蕾上的触感也恰到好处。