沙溪的餐食一般都是由客栈兼营的。地参、松茸都是沙溪的土特产，值得品尝。

地参根茎观之洁白如玉，食之清爽脆嫩，可炒食、蒸煮、做汤、腌渍、醋泡、糖浸、蜜饯、做酱菜均可，尤其香酥油炸地参，风味独特、脆香无比，堪称菜中一绝，食之口味清香，与一般油炸食品不同，这道菜的独特之处在于不上火，反而祛火。且具有提神醒脑、开胃化食、补肝肾两虚、强腰膝筋骨之效。

白族喜欢的各种泡水果，味道很好哦 ，在大理都可以见到。

牛乳饼

云南大理州北部的剑川、鹤庆一带，是白族人的聚居区，白族农家长期以来喜欢饲养奶山羊。以新鲜的羊奶作为原料，用纱布过滤滤去杂质，再按一定比例在羊奶中加进卤水或者是一种名叫奶藤的野生植物，然后用火加热至涨沸，使之凝结成絮状物，再用纱布包住进行挤压，滤去酸水，即成一块块四方形乳白色的乳饼。因其乳白色的外观看起来很像豆腐，所以又叫奶豆腐。

松茸

松茸

松茸学名松口蘑，别名大花菌、松茸、剥皮菌，纳西语称"裕茂萝"，是丽江地产菌类中的山珍。 松茸富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、维生素PP等元素，不但味道鲜美，而且还具有益肠胃、理气化痰、驱虫及对糖尿病有独特疗效等功能，是中老年人理想的保健食品。

松茸的吃法有很多，时下沙溪一种新兴的吃法是松茸和桑拿鸡的组合。桑拿鸡是一种利用蒸汽循环原理的创意食法。松茸桑拿鸡，汤底以松茸搭配其他的食材调制，开锅沸腾时，汤底中的松茸香气渗入到鸡肉里。而腌制过的鸡肉中的精华则通过气孔留入汤底中，使得汤、松茸、鸡肉三者巧妙地融合，最终汤鲜肉嫩，美味可口。目前这道美食，可以在沙溪遇见和沙溪重遇品尝到。