买完海鲜，接下来就是找一家餐厅，代为加工，吃一顿海鲜大餐。

鹭粱津水产市场的2楼以及地下一层，都有很多海鲜餐馆，顾客向其支付一定的费用，通常情况下，人头费是2000-3000韩元/人，加工费根据海鲜品种各不相同。其中购买鲜鱼并处理成生鱼片后那袋子鱼杂，一般到餐馆里做成辣鱼汤或者普通鱼汤（后者是为不吃辣的食客准备的），价格为7000韩元（小锅）或10000韩元（大锅）。

市场里店很多，顾客可以自己找或者向购买海鲜的店老板询问，他们一般都有熟悉的餐馆，选择与否当然根据顾客自己的判断。我们到2楼，选了一家叫“皇帝食堂”。这家店在港台游客上介绍颇多，店里的接待员也能说中文，地方也比较大。但可能因为是名气大的缘故吧，人头费比较高，3000韩元/人。我们将购买的海鲜交给老板娘，她们看过以后，给出各个海鲜的加工费：LP不喜欢吃辣，点了普通鱼汤（10000韩元），鲍鱼4个用牛油烤制（5000韩元），生鱼片和活章鱼不用钱，佐料费已包含在人头费里。

店里的座位均为韩式的坐位，我和LP脱鞋入内，店家还会提供塑料袋装鞋，这样可以避免顾客众多时把鞋子搞错。坐定后，服务员端上冷水、餐前小菜和佐料，东西还是很简单的，我们也不在意，打开包在生鱼片外的薄膜，开吃！

皇帝食堂

就餐座位

比目鱼的生鱼片，蘸上酱油和芥末，吃进嘴里，比较有嚼头，且没有什么腥味，非常好吃。冷菜中活章鱼是重头，切好的章鱼片端上来后，里面的触手及其他部分还不停地在蠕动。LP看着感觉有点肉麻，没敢动筷子。这东西要蘸麻油吃，我弄了一筷，送进嘴里后，就感觉触手上的吸盘吸住了我口腔壁，隐隐还有点小痒。然后我就嚼起来，那个劲道啊，别提有多爽了，于是一筷接一筷往嘴里送。LP看我吃得那么开心，忍不住也来尝尝看。虽说有点怪怪的，但口腔里又麻又痒的感觉还是很不一样，加上蘸上麻油的味道还是不错的，最后这么一小盘章鱼就被我们很快消灭了。

比目鱼生鱼片

随后上来的是烤好的鲍鱼，肥厚的肉散发着牛油香气，看着就让人流口水。我弄一个，用剪刀剪成小块，不用任何佐料，入口后口感丰富，很肥嫩，肉质也紧密，比国内的那种小鲍鱼要好吃很多。

最后则是以一大锅鱼汤压轴。翻滚的白色热汤里，铺满海苔菜，以及比目鱼的边角料。尤其是那个汤，充分吸收了海苔和鱼杂的味道，鲜味浓郁。我们俩也不怕烫嘴，喝汤吃菜，直吃得额头冒汗。幸亏这不是辣鱼汤，不然那劲道会更足，要是冬天来韩国，到鹭粱津吃上这么一锅热鱼汤，那感觉真是无法用语言来形容。

没有点任何主食，待到东西吃完，我们俩明显感觉吃得很饱，差点站不起来，留下了一张狼藉的餐桌。饭后LP也同意，这确实是一顿美餐，加上鹭粱津水产市场也是个不错的去处，总体评价很高，最起码比景福宫有意思的多。