上文提到，温州人称油炸食品为“泡泡”，判断一家泡泡店的水平如何，只要先来一串鸡骨。郑妈妈家的鸡骨就做得非常不错。同时还要推荐招牌牛肉，油炸过后仍然留有牛肉的原味，火候时间掌握得恰到好处。郑妈妈自制的豆腐脑也不容错过哦。小店开在信河街石坦巷，看到信河街的中国电信边上小巷子进去就能找到。