在成都,火锅、串串的魅力势头强劲,以至于盖过了传统川食面点,可若来到此地,才会发现这里的面食和北方的面食不一样,而且是很不一样。

虽说钟水饺最重要的调味料是红油和甜酱油,但在我看来,没有最后那一口蒜泥来点睛,口感上又会少些层次。其实一碗成功的钟水饺,不在于众星拱月,而是当放入嘴中那一刻起诸般味道皆绽放开来。

春阳家的甜酱油熬制的比例刚刚好,甜鲜适口,纯肉的馅料也是鲜嫩爽滑,但与赵卖面相比却稍有逊色。

人均:7元

推荐指数:★★★★☆