在这个章节开始介绍品尝的徽州特色小吃。笔者不吃鱼，所以没有品尝臭鳜鱼，而且臭鳜鱼的味道真的能让人退避三舍，接下来的介绍重点侧重于一些小吃，像臭鳜鱼、笋干蒸肉、黄山双石，这已经足够闻名遐迩，也不用过多介绍。