日本稍好一些的餐厅都需要提前预定，而且很多不接受私人预定，只接受酒店和团体预定。星级高的米其林餐厅甚至要提前两三个月预定。我们住的民宿可以帮忙预定，但主人告知我们由于他们替一些客人预定后，有部分客人没有按时达到甚至当天干脆直接音讯杳无，导致很多高级餐厅不接受他们帮忙预定了。我预定了一家米其林一星的餐厅，直接查官网找邮件发过去询问的，对方接受私人预定，且态度非常积极，不厌其烦的回复我的提问。

如果预定了餐厅，希望大家千万不要爽约，这是很恶劣的失信行为，餐厅会提前为你们准备好食材，如果不去很可能这些食材就浪费了。而且一定要准时达到，守时是最基本的诚信。

这次我预定了一家米其林一星餐厅，他们接受私人预定，之后文章里细说。