晚餐很有新意的选择了这深巷内的路边摊日料秘店 — 牡丹。这家店在网上几乎没有任何的介绍，我们也是无意中在台湾的论坛上发现了这里，牡丹在清迈日本人的小圈子内非常有名气，我们隔壁桌就坐着三个日本的老太太。

清迈不缺日料店，以前在普吉吃过的fuji在清迈也有分店，但对于两枚吃货来说，有什么比揭秘这种不为人知的隐世神店更让人兴奋呢？

厨房门口标明了每日的营业时间，纯粹的路边摊气息，人均250株（不到50元）的屌丝消费却有味蕾上的土豪享受。要说缺点，这里没有清酒或梅酒供应，少了点啧啧的机会。

刺身和寿司拼盘，奥伊西～！中间的手磨芥末体现了名店的水准，因为芥末接触空气以后口感会劣化，所以好的店都采用现磨的方式，而且芥末更不能放在酱油里一起搅拌，这样口感破坏得更厉害。正确的吃法应该是在生鱼片的一面涂抹一小撮，再用生鱼片的另一面沾上酱油，最好不让芥末和酱油有直接的接触。

炸物，煎饺外酥里嫩，奥伊西～

如果对牛肉丼的印象还停留在吉野家的快餐上，那么牡丹的水准完全可以做到颠覆味蕾，浓郁的日式烧汁搭上天盛一对的泰国香米，你还能安耐得住？非常爽嫩，韧劲，非常奥伊西！

拉面算是这家店里比较特别的，表面看汤头不够浓郁，但一口下肚却清甜无比，配上弹牙的面条应该更适合泰国的炎热气候。