脏鸭餐，极具巴厘岛特色，这可是到巴厘岛必吃的一道美食！翠绿的酱碟，色彩鲜亮的半只烤鸭，再以绿色的青柠片和耍红的西瓜片作拌碟，整个构图颜色之丰，令人有惊艳之感。口味上烤鸭十分酥脆，味道个人比较喜欢，算是在巴厘岛最喜欢的特色美食了。

杂拌什锦菜（Gado-gado）是印尼当地的一套特色菜，印度尼西亚风格色拉，用新鲜的高丽菜、小黄瓜、豆芽，加上蛋、油豆腐、虾片，淋上微辣的花生酱汁，清爽开胃。保留了蔬菜的营养及清新的味觉的同时，又带有花生酱的醇香。在雅加达，无论是街头的小吃摊还是高档的酒店餐厅都能见到这款经典菜品...我们吃的里面还加了两个春卷，不过春卷里包裹的是鸡肉，沾上番茄酱，味道着实不错

巴东牛肉，在印尼菜中最负盛名了，采用的是印尼春桔子、香茅、桔子叶、南姜、洋葱、香叶、辣椒、咖喱等。做的时候先将牛肉粒拍成薄片然后再焖煮，这样牛肉会更加入味。巴东牛肉吃起来非常嫩，而且各种香料混在一起特别香，但是我实在吃不惯其中加的一种调料，也是印尼菜中常加的一种调料，所以苦逼的实在欣赏不来呀。

沙爹（Sate）即印尼烤肉，做法是将羊肉、鸡肉、牛肉或猪肉，切成一小块串在竹串上放在开放式的碳烤架上烘烤，沾上甜酱或香辣花生调味料，清淡爽口又营养。烤好的沙嗲淋上辣酱油，再给你一碗花生酱做底的酱料，吃起来酱料味道浓郁，赞到不停口。与新加坡等地不同，巴厘岛的沙嗲酱有点咖喱口味，肉大都直接放在芭蕉叶上烤的嫩嫩的，沾上会烫舌头的咖喱酱，再洒上炸的酥脆的葱头和薯片，吃一口简直整个人都在旋转了~

黄姜饭，巴厘岛上的黄姜色泽鲜艳，味道浓郁，又有暖胃的疗效。黄姜饭是家常菜肴中经典的一道。经常摆成宝塔形，吃法上也颇有讲究，从下往上吃，意为步步高升。

鲜榨果汁，与其说是果汁，不如说是果浆，超级浓稠，基本没有添加水分，水果的可选择性非常多，价格基本上都是15K-20K印尼盾，也就是十几块人民币的样子，性价比很高。