第二站，食养山房。

食养山房隐居在山间，从台北要开车两个小时才能到达，餐厅依山傍水，一切都是东方禅学风格，极简雅致，大格局的开窗设计，让山林的景色就像围绕在你身边，餐厅内播放着禅经，加上外面的鸟叫蝉鸣，房前的流水，这样的氛围必能让你静心而专心。

食养山房的主人叫林炳辉，是个深爱茶道的建筑绘图师，四十三岁的他决定放下世俗的东西归隐山林，经由朋友介绍租下了这块地方，最初是作为仓库使用的，后来慢慢改建成为有自己品味风格的生活空间，经常邀请朋友来喝茶聊天，后来在朋友们的劝说下，他才决定对外开放营业。

然而，老板非常“任性”，这里提供的是无菜单料理，因为老板不知道自己做出来的菜应该叫什么，每隔一阵子又会根据季节或心情改变菜品，所以很难定义名字。你看，是不是够任性？这也是无菜单料理的魅力所在，你不知道下一道菜会是什么，是惊喜还是意外，你甚至不知道自己吃进去了什么。

可是，你怎么忍得住不去问呢，不过服务员也不是很清楚，只是能告诉你一共13道菜，一季度换一次菜品，统统没有菜谱。于是你只能靠猜，比如第一道应该是开胃用的果醋，杏仁豆腐，黑松露瑶柱，百香果的饮品，海鲜拼盘(鲍鱼，鲑鱼卵等等)，杏鲍菇什么饭团，那个豆腐汤很有创意，服务员会把干莲花放进去，遇热水绽放开来，特别惊艳。松露焦糖奶酪也是非常好吃。这一顿饭吃下来要至少两个小时，你可千万别着急，这可是修心养心的地方。

老板更任性的是，这里是不能随便来的，必须要提前预约，平日要提前一周，假日要提前到一个半月，可见这里生意有多火了吧，都是慕名而来的，而且食材都是当日准备，没有多余，所以就算你想再吃一份都没有。

店名：食养山房

营业时间：周二至周日(周一公休，连续假日照常营业)

用餐时段：午餐12:00-15:00，晚餐 18:00-21:00

地址：新北市汐止区汐万路三段350巷5号，366巷6号

价格：套餐1250 TWD/位

注：需提前预约