皮蛋豆腐，是一道家常凉拌菜，主要制作材料为内脂豆腐、榨菜、皮蛋、香油、香菜，其制作简单，营养丰富，清热解火，富含人体所需的多种营养成分。这是小编的最爱，皮蛋配豆腐，天生是一对。

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推荐理由：

制作过程简单，色香味俱全，是老少皆宜的一道开胃凉菜。