卡罗琳，我现在正置身于全世界我最爱的地方，周围充斥着美食、音乐、艺术和文化气息。而我现在想做的，就是把这一切展示给你，也许有一天，我能如愿。——《吸血鬼日记》

看过《吸血鬼日记》的人，应该都还记得这段Klaus对Caroline的动情表白吧？这个充斥着美食、音乐、艺术和文化气息的地方，便是 新奥尔良 。

不论何时只要人们提起 新奥尔良 ，就会想起它是个爵士音乐之城、殖民文化之城、美食之城，而不是 新奥尔良 烤翅。而无论带着怎样严肃或戒备的心情来到 新奥尔良 ，都能够在这里找到一片放松的氛围，就连本地的人也会笑着说，“谁让我们是the Big Easy（大快活）呢”。

伴随着老旧的爵士，眼前难免会浮现出 法国 区那些灯火灿烂的街道，还有那些欢乐的人们。那一片密西西比三角洲上的土地是 美国 少有的几个具有代表性的城市，二百六十年岁月造就出万种风情，摩登，而又古老，欢乐且迷人。

这样一个个性鲜明的城市，如何叫人不爱呢？

其实，在来到这片土地之前，我对 新奥尔良 的印象还是停留在 新奥尔良 鸡翅上，一直以为去了 新奥尔良 能吃到最正宗的 新奥尔良 鸡翅，后来才发现，完全是误解。其实是在 法国 奥尔良 ，突然有一天，人们发明了一种 奥尔良 烤翅新的做法，于是就把这个做法命名为 新奥尔良 烤翅了。

不过虽然没有烤翅，但是 新奥尔良 人吃鳄鱼肉，青蛙腿，乌龟汤，小龙虾，这些在 美国 的其它地方是见不到的。此外，这些食物真的特别符合 中国 人的胃口，反正我在 新奥尔良 完全没有不适应，而是享受这片土地带给我的快乐。

最让我欣喜若狂的便是 新奥尔良 是小龙虾爱好者的天堂！这里有各种小龙虾的做法，煮的油炸的做汤的，让人应接不暇，并且全都很美味。完全不属于国内的各大小龙虾口味！

当然，除了美食之外，爵士乐才是 新奥尔良 灵魂的象征。当时居住在 奥尔良 的 美国 黑人，将传统的 非洲 音乐加以改编，在音乐中道尽自己的悲凉，慢慢演变成今天为世人所熟知的蓝调和Jazz。

爵士乐现在已成为 新奥尔良 的标志之一。当你来到 新奥尔良 ，首先接触到的路易斯-阿姆斯特朗（Louis Armstrong)国际机场，就是为了纪念出生于 新奥尔良 杰出的Jazz音乐家Louis Armstrong。我想有一点，也许大部分人都不知道。

在 新奥尔良 ，爵士乐也曾在20世纪中期受到 美国 流行音乐的冲击，一度几乎销声匿迹。许多曾经杰出的爵士音乐家迫于生计，开始从事与音乐无关的许多奇奇怪怪的工作。在爵士的灵魂里，道尽悲凉。