第一晚,我们住在 大东海 的酒店,就选择了去第一市场吃海鲜。

下了的士,往第一农贸市场走去。第一农贸市场分成两层,第一层卖海鲜、蔬菜、水果,外面还摆放一些海鲜干货;第二层卖服装。这里的第一层是 三亚 最大的海鲜交易市场,海鲜品种丰富多样,新鲜又便宜,可随意挑选,然后再拿去旁边的海鲜加工店加工,或清蒸或爆炒,皆可自选。

市场的入口是一块绿色的牌子,很醒目。一进去就是熙熙攘攘的人群。

一路上遇到很多拉客的小妹,不停追问我们是否需要到他们家去海鲜加工。朋友带着我们径直走过,然后告诉我们说,这些拉客小妹多数是宰客的,拉到店里后拿回扣,因此这样吃海鲜地价格也会贵很多。

为了买得更放心,我提前联系了网上大热的“ 四川 小胡子”,直接到店里让老板带着我们去采购。这样老板更懂行情可帮忙讲价,也能挑选到更为新鲜的海鲜。不用担心老板和市场里的人有猫腻,可以自己选定摊位。

第一市场较之上次到来,已进行过翻新,规整了许多。海鲜区、水果区都有清晰划分,方便采购

第一市场

大虾

第一市场

各种海鲜码得整整齐齐地装在灌满了清水的框中,螺类、贝类、蛏子、生蚝,一目了然。生蚝被堆成了小山模样。个子大大的蛏子被被扎成一捆捆的卖,用手戳一下一下每个蛏子头都会动,非常新鲜。

第一市场

第一市场

海南 四 大名 菜之一的“和乐蟹”,看上去个头不大。蟹被店主五花大绑得用红绳捆起,生怕它们调皮逃跑了。熟知生意经的老板将一只样品去了壳,露出红红的蟹膏,以吸引游客。

第一市场

第一市场

第一市场

肥美的蛏子,已经吐泥干净,买回去就能够现做了。

第一市场

第一市场

第一市场

第一市场

浑身是刺的海胆,清理干净后放上鸡蛋,那是一道美味。

第一市场

生猛大龙虾,按只来售卖,100多元一只,不算便宜。

水果摊前放着各种热带水果,其中品种最多的有芒果。一律都标有价格,方便挑选购买。

第一市场

第一市场

第一市场

受益于得天独厚的海洋生态环境, 三亚 的海鲜干货品种极为丰富。在第一市场门口就可以购买,常见的有干贝、虾米,贵的有花胶、海参等,都有明码标价。不过需仔细鉴别。

第一市场

第一市场

第一市场采购贴士:

1、可以货比三家,多问价格,多做对比。

2、用塑料袋装海鲜时,记得用手把袋子抠个冻,让水流出来,以免水占了重量。

3、市场内人非常的多,逛的同时一定要注意自己的随身物品,避免丢失被窃。

在第一市场逛了一圈,收获满满,拿着买到的一袋袋海鲜,我们跟着老板去到不远处的 四川 小胡子。

四川 小胡子是诸多攻略推荐的一家海鲜店,堪称网红了。离第一市场步行2分钟的距离,购买海鲜非常方便。

四川小胡子海鲜店

6点半到了店里,很不凑巧,正好赶上饭点,店里人来人往,总共三层的店面,一直到二楼都全坐满了。在三楼的小包间里,我才勉强找到了个位置,与别的客人拼桌。生意火爆程度可见一斑。还是那个规律,人多的地方必有美食!!!!

买来的海鲜被放在一个小筐中,有服务员记录下每种海鲜食客要求的做法和价格,并给到一个桌位牌。

四川小胡子海鲜店

四川小胡子海鲜店

我们的号码是17号。每次来小胡子,一扎鲜榨芒果汁是我必点的。30元一扎,可以倒上数杯,没有兑任何水分,果汁浓厚香甜,解渴又健康美味,大爱。

四川小胡子海鲜店

【椰子饭】软软糯糯,又有椰汁的清香。我们把它当做主食,与海鲜一同食用。一份椰子饭35元,感觉3人都够吃了。

四川小胡子海鲜店

【清炒四角豆】四角豆是 海南 所特有的蔬菜,通常都是放点蒜蓉清炒,口感爽脆。

四川小胡子海鲜店

【蒜蓉开背虾】由于别的菜多数选择了香辣口味,这个就选了蒜蓉开背,能极好的保持虾的鲜味

四川小胡子海鲜店

四川小胡子海鲜店

【蒜蓉开背龙虾】大龙虾同样也是蒜蓉蒸的,虾肉比上面的普通虾,更显得粗犷和厚实,掰成两半。用手撕着里面的虾肉,吃相豪爽,心里也大呼过瘾。最后剩下大大的蟹钳,老板没能提供工具,我试了下,壳不算太硬,很容易就咬开了。

四川小胡子海鲜店

【辣炒鸡腿螺】喜欢吃辣的我,辣炒才是我的最爱!!!其实各种螺类我并没有分得特别清楚,这个是上次吃过后特地问了老板才记得的。鸡腿螺的肉会更脆一些,螺还蛮干净的,没有泥沙,辣味十足。

四川小胡子海鲜店

四川小胡子海鲜店

【辣炒芒果螺】又是一个辣炒~~这种螺比鸡腿螺要更入味~~店家还很贴心的放了一朵小花用作装饰。

四川小胡子海鲜店

四川小胡子海鲜店

【海胆蒸蛋】清洗完海胆后,把里面的东西掏出来,冲洗后再放进去蛋液。蒸蛋很嫩滑,吃到边上会有一些黑色的部分,那就是海胆的味道。整体还可以。

四川小胡子海鲜店

【辣炒蛏子】这道菜是我的最爱,因为蛏子的肉质肥美,口感很好。蛏子一炒,皮和肉就容易分离。哈,还有个强迫症的朋友把壳挑了出来,整整齐齐码在桌上。

四川小胡子海鲜店

夹了一筷子蛏子肉,好有满足感。

四川小胡子海鲜店

【辣炒和乐蟹】和乐蟹是 海南 四 大名 菜之一,也是这顿大餐的重头戏。

四川小胡子海鲜店

和乐蟹可以有多种煮法,可以清蒸保持原型,也可以肢解了辣炒。我偏爱辣炒

四川小胡子海鲜店

四川小胡子海鲜店

放上干辣椒加油翻炒好后,用木质的钵端上桌来。一眼看过去,全是红红的蟹黄。

四川小胡子海鲜店

四川小胡子海鲜店

海鲜大餐全家福!!!这一顿因为和朋友一起食用,所以点得略多,够3-4个人食用。

四川小胡子海鲜店

总体评价: 四川 小胡子味道主打川味,正好适合一日不吃辣就不舒服的我。厨师的手艺不错,菜极为入味,8个大菜,1个椰子饭,1扎芒果汁,我们两人居然一扫而光,除却我俩战斗力惊人,海鲜味道的确不错。

地址: 三亚 市 新民 街126号(第一市场附近)