说到西宁的当地美食，有两个地方必须去，一个是莫家街，一个水井巷。

莫家街是西宁最古老的街道之一，迄今已经有六百年的历史了。在今天的西宁人和外地游客眼中，莫家街就是一个青海美食集中区。青海的酿皮、炒凉粉、酸奶、油炸糕、面片、抓面、羊肉串……这里应有尽有。

来到莫家街，必须要吃的就是狗浇尿饼，是的，你没听错，狗浇尿饼。听上去有点重口味，吃起来很好吃。

说起狗浇尿饼，它是有典故的，据说在做的过程中，在以前资源比较缺乏的时候，舍不得放油，然后在锅的边上 一点一点，慢慢往里面点油， 有点儿像小狗撒尿，所以名字这么来的。虽然名字有些不雅，味道却着实不错。夹起一块放进嘴里，感觉很柔软，略微有点儿甜味，越嚼越香，嘴里充满了一股浓浓的麦香味儿。 所以到了西宁后，一定要品尝一下狗浇尿饼，一定会有不一样的体验。

青海老酸奶

西宁的黄皮老酸奶跟在别的地方吃的酸奶不一样，奶皮吃起来有韧劲，还有一些奶香味。吃的时候可以先扒开一层奶皮，然后在吃酸奶，那种感觉是你在别的地方体验不到的。

青海酿皮

酿皮也是西北地区有名的小吃，有点像凉粉，但又跟凉粉又不一样。青海的酿皮很多是用芋头做的，实际上应该是面粉做的。酿皮吃的时候切成长条，配上面筋，浇上醋、辣油、芥茉、韭菜、蒜泥等佐料，吃起来辛辣、凉爽、口感柔韧细腻，回味悠长。

甜醅

西宁有句民谚说：“给嘴解馋，甜醅当先。”甜醅是一种受西宁当地人民喜爱的甜食。甜溢酒香，味美可口，多以玉麦（即莜麦）、青稞之类为原料。既可调节饮食，又可以供宾客，酿造过程讲究干净卫生，夏天吃它能清心提神，去除酷暑带来的烦躁与倦怠感；冬天食用则能温心养胃，可强身健体，增加食欲。

如果在莫家街没吃过瘾，别急，再来水井巷逛逛吧。其实水井巷不是单纯的小吃街，更像是一个市场或者说农贸市场，里边有一条街全是小吃和饭店，另一条街大部分都是买衣服、首饰等门店。虽然如此，这里的小吃依然很有名，每天都有很多人前来觅食。