由于地处 黄河 两侧，特殊的地理位置与 日照 ，让这里一些美味独具特色。

大宁西瓜：都是农家自种，瓤红子黑，营养丰富，在晋南地区颇负盛名。 大宁 西瓜特点含糖量高，所达12-15 度，瓜体大，皮薄肉脆，瓜内全是红沙瓤，点缀几颗黑色籽，见刀口裂，浓甜的汁水顺刀而下，吃起来，甘甜清脆，口感独特，更为主要的是西瓜内含有丰富的维生素，果糖，具有清热解署，降压，利尿等疗效。

大宁苹果： 临汾 红富士苹果口感细腻，外观漂亮，品质上乘，香气扑鼻，曾多次获奖。 大宁 的农民大多以养种苹果为主要经济来源，大部分人家一年苹果的收入在10多万。

摊黄煎：最早起源于 山西 大宁 县徐家垛乡岭上村。碾面、细筛、和面、发面、破糊、兑碱、摊烙等，其中，制作黄煎主要选用当地特有的红黍子去皮成米，并用传统石磨碾制成粉；发面时需按经验和需要控制发酵时间；摊烙为其核心技艺，不仅需要使用专用的铸铁鏊子，还需要制作者快速均匀将面糊摊开，并控制烙制的火候和时间，以确保制作出的黄煎外脆里软。是当地民众喜爱的传统小吃和过节待客的必备食品。

羊肉荞面馎饪： 大宁 的气候条件和自然环境非常适宜养羊，近年来全县把发展养羊作为三大产业之一大力推进， 养羊业得到长足发展。因此与羊肉相关的美食也是当地人喜欢的美食之一。荞面馎饪是用70%的纯荞 麦加 30 %的白面混合和起后，手工捏制成厚薄均匀形状像猫耳朵的面食。羊肉荞面馎饪是用香而不陋的 大宁 羊肉、胡萝卡丁、白萝卡丁、土豆丁、豆腐丁、黄花菜段、粉条加葱、姜等各种调料炒制后加水熬好，再把荞面馎饪入煮熟。盛出后加红辣椒油、葱花醋佐食。养面醇香、劲道可口、香气四溢、味道极佳。且有肉、有菜、有汤水，食后使人倍感舒服，回味无穷。

杂面抿节： 大宁 的杂粮比较多，因为有多种杂粮美食，其中的杂面抿节深受大家喜爱。杂面是用绿豆、小麦（ 大约60% 的绿豆、40% 的小麦）混合磨成的面粉，也叫绿豆面。杂面抿节是把杂面调好，软硬宜度，用抿节床把它抿入开水锅中煮熟捞起即食。才民节有多种吃法：可用熟猪油、芝麻面、辣椒油、酱油、花椒油、盐、味精、韭花酱、生葱花调着吃；用肉丝或鸡鸟蛋炒着吃；或用各种卤做成打肉面或炸酱面吃；还可做成“ 合锅抿节”。杂面抿节因绿豆面的特殊清香，加上佐以各种食材，风味独特，食之润滑可口。这也是我本人非常喜欢的面食。