推荐菜品:招牌黄椒锅、上瘾毛豆、爽嫩巴沙鱼
人均:76/人
作为一个四川人我也是吃了不少的美蛙火锅,但是禄合门的黄椒味火锅,我还是第一次吃,吃了一次足以爱上,带着朋友打卡了好几次。
这家店就在宽窄巷子附近,逛完宽窄巷子后不到几分钟就走到这了。进入店里每个座位有很有特色,桌上除了编号之外还有成都有名的地标,浣花溪、盐市口、牛王庙……
店内的环境也装修也很喜庆,下午不到六点,店里就坐满了人,每进来一位客人,服务员都会一起喊“来到禄合门,就是一家人”。
店内自在放松的舒适空间,加上精巧的装饰更是锦上添花,和朋友欢聚在此非常惬意。
店里的招牌黄椒锅是采用福建的黄椒加上四川的泡椒熬制而成的汤底,非常清香爽口。建议选微辣口味,小黄椒的威力还是很霸道的。
龙头下蛙也超有仪式感的,仿佛看见一只只鲜美无比的美蛙在我们面前跳水。这里的美蛙个个都很大只,而都是下单后现杀现做的,新鲜度完全可以保障。
把美蛙都倒入汤内后,服务员还会放上一片薄荷,看着非常养眼。
之后还会拿出一个定时器提醒,等铃声一响,关掉火就能开吃了。
这家店蘸料也超级棒,有香菇,鲜笋、葱花再来一勺原汤,越吃越香。
每一只蛙都保持着完整的形体,壮硕无比,肉质也超有弹性,尤其是蛙腿上的蒜瓣肉简直是肉中极品。
这家店除了美蛙,一定要推荐的就是这道上瘾毛豆了。甜辣的口味非常好吃,一定不能错过。
服务员也特别热情主动,会不停的来帮我们换掉渣碟,确保绝佳的用餐体验。
吃完美蛙之后再煮上巨嫩的巴沙鱼,美味又低脂。
浓浓的汤汁包裹着鱼肉,爽口鲜滑,最关键的是没有刺,吃起来特别过瘾。
再来一杯百香果冰茶,最关键的是超级解辣呀。