成都美食第三辑，那些新晋的美食新宠

在成都向来不缺精致好吃的川菜火锅，只有让人流连忘返，得到刁钻味蕾认证的美味才能真正的打动人心。不知不觉写成都美食也已经第三期啦，从景点附近的美食小吃，到街巷的苍蝇馆子，再到特色的美食餐厅，都是这座城里让人迷醉的味道，让人开启不停动筷的上瘾模式。

推荐菜品：金牌走地花胶鸡、活鲜基围虾、招牌金银汤泡饭

人均：149/人

九月的成都渐入初秋，天空依旧很明净。但气温转凉和朋友见面约饭，第一个想到的就是吃暖暖的汤锅。在四川除了有冬天最爱喝的羊肉汤，当然还有今年的火锅新宠——花胶鸡。

花胶原本是广东人煲汤最喜爱加入的食材，没想到今年在成都一下就火了起来。开在桐梓林老街的不站花胶鸡店，出了地铁口和朋友闲聊走路，没几分钟就到了。

最喜欢的还是这家店的装修风格，刚到店门口就能感受到浓郁的港式风情，璀璨的灯光加上精致的灯牌，随手一拍都是港风大片。

昏黄的光影下都自带复古港风的滤镜，真的超级爱了。

店里用餐的地方是在二楼，所以就连楼梯两旁的装修也都港味十足，果真是每个角落都能出片。

进入店内，服务员就会热情周到的带领我们入座，点餐，最关键的是还会很贴心的帮我们涮火锅，可以说非常细致入微了。

点菜时首选的当然是店里的招牌菜——金牌走地花胶鸡，如果还纠结吃些什么，点一份海鲜拼盘准没错，有基围虾、肥牛卷、嫩鸡块、鲜鲍鱼、牛肉丸、鱼皮。

海鲜拼盘端上桌时，都还能看见虾在晃动。鸡肉也不一般，都是正宗的清远走地鸡，因为是放养式的经常满地走动，所以鸡肉的质地非常绵软，而且油脂也偏少特别鲜嫩。在汤锅里煮熟入味后，再配上蘸料味道一级棒。

花胶其实也就是常说的鱼肚，有着丰富的胶原蛋白，滋补养颜。

推荐菜品：经典西班牙海鲜饭、蒜香油爆虾

人均：124/人

没去过西班牙，但想品尝正宗的西班牙美食并不难。第一个想到的就是位于群光广场的布拉诺西班牙餐厅，红黑色为主的装修风格，光是复古时尚的装修环境就获得了超高的人气。

餐厅的位置就在群光广场9楼，出了电梯一眼就能看到。

小颗的烤西班牙脆皮肠，红彤彤的看着非常有食欲，尤其是那四溢的香气，更让人着迷。一口压下去炸裂的感觉，香脆的外皮和多汁的肉馅一同混合在口腔里，一下幸福感爆棚。

来吃西餐一定要吃这家店的慢烤牛柳，是直接用盐和黑胡椒碾磨在牛肉上，精心慢烤而成的。最后再切开表面，还会有肉汁流出，第一次吃我就爱上了。 

采用世界顶级火腿之一的帕尔玛火腿，搭配茄子、奶酪、甜椒制作而成的火腿奶酪茄子卷，吃进嘴里浓郁的奶香、火腿香在口腔中迸发，一口一个，简直上瘾。

这道中西合璧的创意菜品蒜香油爆虾，绝对是必选菜品。去壳后的虾肉在热油的刺激下，蒜香味儿已经百分百的渗入肉里了，香气扑鼻特别鲜美，微辣的口感是我们四川人的最爱。

压轴出场的经典西班牙海鲜饭，是来自西班牙最地道的特色料理，同时也是这家店每张餐桌必点的爆款。满满一大盘，有虾仁、花甲、鱿鱼、明虾，和热情奔放的西班牙一样，充满了诱惑力。独特的海鲜味融进每一粒米饭，香浓入味，绝对的难忘~

让人无法拒绝的巧克力香芒慕斯，一定要安利给你们。浓郁的巧克力味，赋予了绵甜的回味，口感细腻柔滑。

推荐菜品：独家八宝辣子鸡、红油钵钵鸡、好运来爆炒面

人均：69/人

如果说美食也有江湖，那一定在有浓郁江湖气派的炒作大师中华酒楼，磅礴大气的中国红和古老的东方韵味，从进门那一刻起就好像穿越到了另一个时空。

走进大厅红与绿的搭配，反倒更显时尚大气。酒楼中国风的喜庆装潢，无所不在的散发了国潮文化。

你一定想象不到去酒楼吃饭，还能和可爱的小羊驼亲密接触。小羊驼满身蓬松柔软的绒毛，眼眸清澈透亮，性格安静又温顺。刚进入店内时刚好看到有人喂它食物，超级温顺，专心吃菜时，呆萌的样子真的太惹人喜爱啦。

刚入座不久，服务员就端上来了免费的果酒，有梅子味、荔枝味、桃花味。粉色调的桃花酒，多了几分清爽回甘，整个人一下就少女心了，仿佛春天就在唇边呼之欲出。

既是中华酒楼，就一定有正宗的中华美食。一道鲜嫩香辣的吉祥掌中宝，每吃一口都在挑动我的味觉神经，口感丰富，简直无敌。

超有仪式感的好运来爆炒面，拌面的过程由服务员将其装入透明的密封瓶内，翻转而成。服务员一边不停翻转还会一边说到：“新年好，明年好，一年更比一年好，好上加好”的祝福语。打开瓶盖后，面条瞬间就从瓶里滑出来，蛙肉也很细腻可口，拌过之后超级入味。

吃过八宝粥、八宝饭，还是第一次吃到八宝辣子鸡。用勺子一勺下去，玉米、花生、红椒、青椒、鸡丁一起在口腔内打转，超级满足。

喜欢吃辣，一定要来一份麻辣烫拌嫩牛肉。超大一片的牛肉，配上豆腐干简直绝配，巨下饭。

四川的经典川味，非大佛红油钵钵鸡莫属了。鸡肉入味，冷的钵钵鸡有一种加倍的美味，麻辣鲜香，很快就被一扫而光了。

味道浓郁的三敲报喜豆捞汤，出乎意料的好喝。一整块的锅巴铺在汤面上，由服务员将其敲碎，最后吸满了汤汁儿。一定要趁热吃，又香又脆回味无穷。

推荐菜品：招牌黄椒锅、上瘾毛豆、爽嫩巴沙鱼

人均：76/人

作为一个四川人我也是吃了不少的美蛙火锅，但是禄合门的黄椒味火锅，我还是第一次吃，吃了一次足以爱上，带着朋友打卡了好几次。

这家店就在宽窄巷子附近，逛完宽窄巷子后不到几分钟就走到这了。进入店里每个座位有很有特色，桌上除了编号之外还有成都有名的地标，浣花溪、盐市口、牛王庙……

店内的环境也装修也很喜庆，下午不到六点，店里就坐满了人，每进来一位客人，服务员都会一起喊“来到禄合门，就是一家人”。

店内自在放松的舒适空间，加上精巧的装饰更是锦上添花，和朋友欢聚在此非常惬意。

店里的招牌黄椒锅是采用福建的黄椒加上四川的泡椒熬制而成的汤底，非常清香爽口。建议选微辣口味，小黄椒的威力还是很霸道的。

龙头下蛙也超有仪式感的，仿佛看见一只只鲜美无比的美蛙在我们面前跳水。这里的美蛙个个都很大只，而都是下单后现杀现做的，新鲜度完全可以保障。

把美蛙都倒入汤内后，服务员还会放上一片薄荷，看着非常养眼。

之后还会拿出一个定时器提醒，等铃声一响，关掉火就能开吃了。

这家店蘸料也超级棒，有香菇，鲜笋、葱花再来一勺原汤，越吃越香。

每一只蛙都保持着完整的形体，壮硕无比，肉质也超有弹性，尤其是蛙腿上的蒜瓣肉简直是肉中极品。

这家店除了美蛙，一定要推荐的就是这道上瘾毛豆了。甜辣的口味非常好吃，一定不能错过。

推荐菜品：牛肉串串、九秒鲜毛肚、极品鸭肠

人均：65/人

撸串是成都本地人生活中最自在的事情了，能让人身心和味蕾都得最大的满足。要说吃串串最爽的就是，不用纠结点什么菜，直接选好锅底，起身自己去拿菜就行了，想吃什么就拿什么。

这家串串店，离太古里很近，逛完街来吃串串再合适不过了。店内的装修环境有很质感，干净又整洁。满满一冷柜的串串，牛肉也是花样繁多，多种口味：香菜牛肉、芹菜牛肉、泡椒牛肉、折耳根牛肉、特色腌制牛肉，当然是每种都要品尝啦。

单是他们家的锅底就是无法复制的品牌灵魂，独创的秘制锅底用大骨熬制煮沸后，鲜香味十足。香浓麻辣的味道，懂行的吃货只需要闻到味道，就知道是这家店。

各种各样的串串全都放进锅里，尤其是牛肉弹嫩的口感，没有人可以抵挡住这份诱惑。

刚出锅的串串搭配上自助调制的料碟，熟而不老，肉质紧实。每根串串都吸满了汤汁，绝对会惊艳到你。还有霸王签签，每一根都巨大无比，吃起来非常过瘾。

成都人对毛肚的偏爱，大概就是无论吃什么火锅都会加入脆嫩的毛肚。极短的涮烫时间就能保证毛肚最佳的口感，吃到过瘾。

鸭肠一秒下锅，涮个几秒就能出锅伴着油碟吃，好吃不限量。

他们家的酥肉每一根都是非常实在的瘦肉，外酥里嫩，炸的金黄。吃在嘴里都还能感受到肉质的紧实和鲜嫩也不油腻，蘸上干辣椒面，巨好吃。

现点现烤的脑花，在红油中不断吸收秘制料汁的精华。出锅前撒上葱花提味和豌豆丰富口感，那香气简直上头。