娘家醋坊在平遥古城内有两家店,西大家店和城隍庙街店
城隍庙街店面展示
![](https://tr-osdcp.qunarzz.com/tr-osd-tr-space/img/3675978e4939b5ee762f84953cd94d8a.jpg_r_720x480x95_a02ded95.jpg)
![](https://tr-osdcp.qunarzz.com/tr-osd-tr-space/img/afda11e8a997e73fe7d92d08241b1dde.jpg_r_720x480x95_90556d56.jpg)
![](https://tr-osdcp.qunarzz.com/tr-osd-tr-space/img/eb92deaf9de7215658db231605f049e4.jpg_r_720x480x95_c90e53d6.jpg)
![](https://tr-osdcp.qunarzz.com/tr-osd-tr-space/img/19b4be4e3159c989e197759ae009c953.jpg_r_720x480x95_6a7e712e.jpg)
西大街店面展示
![](https://tr-osdcp.qunarzz.com/tr-osd-tr-space/img/c9a6145d86ace05f98425e047369734f.jpg_r_720x480x95_4252a500.jpg)
![](https://tr-osdcp.qunarzz.com/tr-osd-tr-space/img/7ed7c9efc1be16689b7f98c464130f08.jpg_r_720x480x95_a8a4f9ad.jpg)
娘家的醋有四味
分别是:陈醋、蜂蜜醋、红枣醋、苹果醋
陈醋是以高粱、麸皮、谷糠和水为主要原料,以大麦、 豌豆所制大曲为糖化发酵剂,经酒精发酵后,再经固态醋酸发酵、熏醅、陈酿等工序酿制而成的调味品。
蜂蜜醋是蜂蜜经过稀释、灭菌、接种、发酵、陈酿、过滤这六步完成的
红枣醋是用红枣或红枣汁为原料,在传统酿造工艺的基础上经现代生物工程技术两次微生物发酵酿制而成的醋。
苹果醋是指以苹果汁经发酵而成的醋、再兑以苹果汁等原料而成的饮品。并不是厨房里的调味品。
![](https://tr-osdcp.qunarzz.com/tr-osd-tr-space/img/eb92deaf9de7215658db231605f049e4.jpg_r_720x480x95_c90e53d6.jpg)
来自游记醋*意娘家醋坊