★ 行程提要： 全罗南道 农业博物馆、灵岩F1赛车场、近代文化历史街、COLOMBANG面包店、海洋喷水秀

全罗南道 农业十分发达，是 韩国 的粮仓之一，也是著名的 韩国 美食之乡，全罗道菜肴是 韩国 公认的最佳美食，南道韩餐更是被誉为 韩国 饮食的最高境界。

来到 全罗南道 的第一站，便来到位于木浦的 全罗南道 农业博物馆， 全罗南道 是 韩国 的谷仓地带，所以在这里不仅参观了解了 全罗南道 的农业变革与历史，可以更深刻地了解传统 韩国 农耕文化，并体验，例如看看我们平时能吃到的大米是怎么收获和制作的，每到周末博物馆还进行很多体验项目，这次君君就亲自下厨体验了一回 全罗南道 美食——牛肉饼的制作。

在大家耳熟能详的韩国料理中，牛肉饼应该是外国人相对陌生的食物，不过它却是一道普遍存在韩国各地的美味，也是全罗南道代表性料理，几乎每一位来全罗南道旅游的外地人都会品尝一下本地地道的牛肉饼。

在全罗南道农业博物馆里，工作人员首先介绍了牛肉饼的历史渊源，并带领我们用最传统的方式，制作这道美味。

牛肉饼在古代，是朝鲜贵族们才可以享受到的美味，因为有骨头的牛肉，吃起来吃相会比较难看，所以在贵族们的饮食里，牛肉会被剔去骨头，剁成肉泥，并做成饼状，这样吃起来会更加方便，并保留了牛肉的原汁原味。

牛肉饼看似简单，但制作起来却十分讲究。首先要准备好各种蔬菜，切碎备用，牛肉泥中可以根据口味不同，放入芝士、辣椒以及各种喜欢的蔬菜末，浇上酱汁，但最重要的是，在捏成饼状的过程中，需要捏30下，如果捏不均匀，牛肉饼很容易在之后的料理过程中散开，而且影响口感。在下锅蒸之前，要在牛肉饼上搓一个小洞，这个洞可以说是美味的关键了，在蒸牛肉饼的过程中，你会发现，这个小洞会逐渐聚集一些汁水，是原汁原味的精华，所以在取出蒸好的牛肉饼做二次加工时，一定要注意避免汁水流失，放在不粘锅上二次加工时，可以直接用这个汁水进行加工，保留牛肉饼最鲜美自然的滋味。

在工作人员的指导下，一盘牛肉饼顺利出锅，香喷喷的气味弥漫在整个房间，而料理后的牛肉饼口感非常细腻，咬一口肉汁四溢，맛있다~

★ 荣山湖观光农业博物馆游览小贴士

景点地址： 全罗南道 灵岩郡 三湖邑罗佛里307(三湖邑绿色路653-15)

联系电话：+82 61-462-2796