Giang Café开业于1946年

创始店老板为越南人Nguyen Giang

拥有六十多年历史的老咖啡馆

来到鸡蛋咖啡发源地的河内

我继续我的咖啡之旅

热闹的三十六行街

但是招牌却不太显眼

那么小的门甚至被大树挡着

真的很难吸引别人的注意

店里几乎没有什么装修可言

老式的电风扇已经停止了转动

桌子没有什么秩序的放在店里

大小不一色彩不一店主可真随心

鸡蛋咖啡几乎是必点的

为了品尝不同的口味我还点了一份酸奶咖啡

热鸡蛋咖啡25000盾，会放在一碗热水中端上来

相较于胡志明市的那家鸡蛋咖啡，我更爱这一家

厚厚的鸡蛋沫盖满整杯咖啡

随意撒上些许可可粉更加好闻

先不要急着喝一大口，微微抿一下

喝到的第一口是丰盈的奶泡

因为加入了炼乳所以喝起来很有层次感

第二口喝到了底部的咖啡

混合的口感酸味相对而言比较少

更加多的是苦涩，慢慢的变成香甜

热水有很好的的保温效果

但还是尽快饮用的好

搅拌均匀，热乎的超赞哦

酸奶咖啡很是清爽

越南的酸奶总体偏甜

很大程度上中和了咖啡的苦涩

一勺下去酸奶表面附着一层薄薄的咖啡

越南人对咖啡爱的深沉也玩出了不同的花样

顶着阳光照到这家店很值得了

即使越来越少的越南人习惯了加入牛奶的咖啡

鸡蛋咖啡在这个国家依旧享有很高的地位