大学的时候,每每是打包回宿舍吃饭的时候,我和室友就会很默契的打开同一部日剧——孤独的美食家。
过了这几年,偶尔在家吃饭,也还是会打开这部日剧下饭。
虽然整个片子没有多余的话语声,但就是他吃饭的场景,就足以让我们食欲大开。
有天晚上,我又看到了部分片段,正好是吃 日本 烤肉的部分,馋到翻来覆去彻夜难眠。
于是,第二天我就兴冲冲的冲去 竹涟烧肉·日式烤肉 店里了。
暂时去不了 日本 ,这家的口味竟然丝毫不逊色于在 日本 品尝过的,于是我知道我会经常去光顾了。
还没进到店内,店铺的外观就已经震惊我了,这满满的日式感,我怕不是“空降”到 东京 了吧。
这装修风格也太日式了,拍照发朋友圈分分钟会被认为到了 日本 。
店铺分上下两层,装修风格非常日式,特别适合打卡拍照,出片分分钟。
木质楼梯上二楼,各种半帘、招财猫充斥,日式小元素真的太可爱了。
座位有一点小心机,其实是向下嵌入式的,坐在莆垫上,腿是放在下方的,但是远远看去就好像是非常日式的跪坐感。
日本 人吃烤肉,最喜欢搭配一些清酒。
日本 清酒有很多种,口味也各不相同,可以挑选自己喜欢的。
运气很好,我们刚刚好排到了2楼的包间,小单间环境更加又十分清净,左右两侧竹帘放下来,拍照也好看还互不打扰。
日式灯笼上是大大的“竹涟烧肉”。
灯光成黄色和橙色,搭配整体的设计元素,非常有暖意,能大大促进人们的食欲呢。
肉入肚肠、满腹满足。
炭火上来的时候,瞬间整个屋子都暖和了。
适逢 成都 下雨降温,这个时候来吃一顿正宗的炭火烧肉,真的太爽了。
蘸料有3种,中间是很特色的有点泰式酸辣口的,左右两侧各是传统的 四川 干碟和日式照烧汁蘸料。
我这种喜欢酸辣口的,自然是看见中间的调料就两眼放光!!烧肉搭配这个蘸料,每一种都很好吃,好了,我单方面宣布这是我觉得最好吃的烤肉店了。
点了一小碟泡菜打算解腻用,谁知道有蘸料的加持,它毫无用武之地。
五花肉实力好评!!肉质很好也很新鲜,片的很薄,只撒了黑胡椒碎调味,但是烤熟后搭配蘸料真的吃起来太满足了,我们一致认为一盘不够吃。
就是烤的时候要放在两边小火烤,不然很容易粘烤网变糊。
酱烧鸡软骨,提前用酱汁腌泡好,吃的时候直接丢到烤盘上烤就好了,记得烤的稍微干一些,口感会更加的好。
海盐 口蘑也是招牌菜之一,刚被安利的时候我还有些犹豫,烤完一个吃掉的时候,庆幸点了!
烤制的时候就要这样向上,这样烤完你会得到满满一包水,非常鲜美,就是喝的时候小心烫嘴。
炼奶芝心年糕,软糯拉丝的年糕,外皮烤的脆脆的,蘸上甜蜜蜜的炼乳,我又发现了年糕的新吃法耶。
饮品要了泰式街头手作纯正奶茶,嗯,是 泰国 喝的那个味了
还要了一个菠萝HI BANG【特调威士忌】,杯中加了冰块和菠萝打底,RIO本榨菠萝口味加进去,风味独特,喜欢RIO的不要错过。
必胜牛和制霸肋排肉,这两一定是招牌必点。
肉的油脂丰富,肉香浓郁且不会觉得腻,选用上好的肉质,给食客不一样的美食体验,炭火烤制最能激发它们的美味,吃起来一级满足。
桃桃榴涟卷,日式店寿司一定不能少。
鱼籽和黄桃片榴莲酱在上方丰富口感,海苔包在饭里,包裹着浓浓的榴莲,爱吃榴莲的人简直停不下来。
食材摆满一整桌,自己烤食,参与感十足。
这里的灯光照着这一桌子的美食,看着就让人咽口水。
所有食材都很新鲜,肉质也非常好,香菇还改了花刀。桌上配备了剪子、夹子、黑胡椒、粉盐等等配料和配件,自己操作也非常便利。
日式的这种烤盘很特殊,只有日式烤肉店才有,不易烧糊,可以一直使用。
每张桌子的排烟都做的很好,一点也不会觉得呛人。
深夜写完这段时,馋到流口水。