一久 東岐波店

山口県宇部市大字東岐波3728-1

______________________________

人在山口，刚下飞机，被地头蛇朋友直接一车拉去了一久。

可见，带外地人吃一久，是山口人的头等大事。

宇部拉面是山口特有的美食。

面条是软面，非常柔顺。面汤是浅浅的茶色，是豚骨汤。把煮得雪白的豚骨汤再继续往死里煮，煮到香气都出来，就会变成这样的茶色。不像九州的豚骨拉面那么凶，那么硬、咸、油，香气和味道都柔顺，吃起来有一点家常的舒服。

朋友熟门熟路地要了碳水三件套，嗦完面把白米饭扣进汤里，用脆煎饺下饭，一气呵成。

不愧是你，日本人。

山口的宇部拉面馆很多，发祥店「大阪屋」、人气店「味の三平」、「一杉」、「つるや」…朋友说，「一久」物美价廉，是当地人最常吃的拉面。在这里那里，一共开了八九家店。

我说原来是连锁啊。

朋友说才不是连锁呢！是这家，那家，每家都有一点点不一样，但又都是美好的、清爽的、豚骨软面！！总之…总之是有感情的！！

好的好的，不是连锁不是连锁。