增城派潭镇的美食从来都不会让人失望，这次在吾乡石屋品尝到不少美味。

客家豆腐

增城派潭镇的豆腐特别嫩滑，离不开当地好山好水的原因。

做成客家风味的煎酿豆腐，还没有反应过来，嫩滑的豆腐已经从口腔滑进喉咙，豆香味却一直在口中萦绕。

蒜蓉蒸丝瓜

新鲜的食材往往只需要简单的烹调方式，这道蒜蓉蒸丝瓜也是这个道理。

没有杂七杂八的调味料，简单清蒸，就能吃得出丝瓜鲜甜的鲜滋味。

咕噜肉

我是一个对咕噜肉情有独钟的人，酸甜可口的味道特别下饭，肥瘦的比例拿捏得恰到好处，入口不腻也不柴，香脆与软糯并重。

虽然在增城派潭镇游玩只有2天，但当地的美食确实深深俘虏了每个吃货的心。

幸好在吾乡石屋的前台可以采购到增城派潭凉粉、派潭白茶等伴手礼，更惊喜的是，办理离店手续后，工作人员还为每个房间的住客送上农场种植的木瓜，相当热情好客。

派潭凉粉草具有叶浓、枝幼，色黑而有光泽的特点，含粘胶质丰富。用它制作的“凉粉糕”，呈透明墨茶色，有特殊香味，拌上糖浆爽滑可口，是盛夏理想的清热解暑食品。凉粉草还可作药用，其性凉，味甘淡，能防治中暑、感冒、高血压，对骨节疼痛亦有一定的疗效。

派潭白茶入口微苦，饮后口腔感觉甘甜，并具有消暑、清热解毒等作用。它采摘方便，制作简单，价廉物美，是普通的农家茶，历代以来派潭家家户户都喜欢饮用。

增城，高大茂密的森林、清澈绵延的溪水、天蓝云白的净空、幽静凉爽的气候，一座名符其实的 “森林氧吧”。

周末或者小长假驱车一个小时就能到达增城派潭镇，来一场好吃好玩好的周边游吧！