来潮州必吃的粿条，这边比较出名的有镇记和创新。

我们选择的是创新，由牌坊街出来，大概走了20分钟这样，看到来这里吃的本地人很多，就知道我们没有来错了

点了一份牛杂粿条、一份牛肉牛丸粿条。

牛杂相对于我们广式牛杂，颜色会偏淡很多，但用到了南姜之类的一些香辛料，味道并不比广式牛杂淡，也炖得很烂，别有一番滋味