根本吃不过来的潮州美食之旅

早在2020年春节就计划了要来潮州游玩，高铁票、酒店都已经订好了，但由于口罩原因，出发前几天被迫取消了。

由此一直想去！

今年终于是自由了，也看了很多去旅游的朋友圈，旅游的心又燃了起来，决定5.1后错峰出行去玩玩，考虑了几个地方后，最终还是决定偿心愿--去潮州！

广州南站出发，2个多小时就到达潮汕站。

票价209.5元

潮汕站是来潮州和汕头的主要高铁站，到这里后可以按需要转乘不同的交通工具。

到潮州古城的交通可以选择K2快线，或者网约车、的士。

看了一下K2快线站点很多，相对会慢很多。果断选择了滴滴，潮汕站到牌坊街大概20公里距离，打车费用是60+，大概半个小时就可以到达。但这边有一条常走的路在修路，如果要赶高铁的话，时间还是要相对预宽点。

由于到达潮州古城已经接近下午2点，赶紧到客栈放下行李，出去找吃的。

这边客栈的特点是基本都是旧民房改建而成、房间相对比较小。

酒店、客栈我们看了一圈，最后选择了环境、性价比相对较好的潮州别问客栈。

一对本地夫妻经营的客栈，位置就在牌坊街第一个牌坊左边的巷子里，由牌坊街进去的话非常好找

一楼的公共空间，进门处养了一只猫，可以在一楼撸猫、打卡拍照、找老板喝茶

在对比的几家酒店、客栈中，这家的装修风格我是比较喜欢的，房间空间算比较大，也很开阳。

下楼时看到老板在作画，盲猜房间里装饰的话都是老板的作品

房间窗口外，隔壁屋顶的三角梅

穿过牌坊街去找吃的！

因牌坊林立而得名牌坊街。曾经有过百座牌坊，现从建修复而来的有22座。

路的两边都是广东特色建筑骑楼，亦铺亦居，底层商铺，楼上居住，两边是各种的潮州特色店铺，卖各种吃的，用的，牛肉丸、糕粿、茶饮、茶叶茶具、潮州三宝、海石花等...应有尽有，根本尝不过来的那种。

但主街毕竟是热点，物价会相对贵一点，味道也比较大众。也因为潮州美食实在太多，根本吃不过来那种，也喜欢走街串巷找吃的，我本次吃的重点并不在这里

来潮州必须打卡一个！

来潮州必吃的粿条，这边比较出名的有镇记和创新。

我们选择的是创新，由牌坊街出来，大概走了20分钟这样，看到来这里吃的本地人很多，就知道我们没有来错了

点了一份牛杂粿条、一份牛肉牛丸粿条。

牛杂相对于我们广式牛杂，颜色会偏淡很多，但用到了南姜之类的一些香辛料，味道并不比广式牛杂淡，也炖得很烂，别有一番滋味

吃完粿条，穿过牌坊街，逛到了广济桥。

潮州八景之一，也是最著名、最标志性的景点。

横跨韩江，最为特别的是复刻了广济古桥时的中间段由十八只木船连接而成，由此形成了一个闭合，即平时可以行人，有大型船只经过可以拉开木船，让大船通行，是我国乃至世界目前有记录的最早的闭合性桥梁

门票20元，一次使用，如果从对岸出去了就要重新购票，游览时间大约1小时。

一般的行程安排可以是由古城这边进入广济桥，到对岸出去逛韩文公祠（对岸出入口对面就是）--泰佛殿这样安排。

但我们逛完广济桥已经下午4点多，这边的景点大多5点左右就会暂停营业，韩文公祠这附近的景点安排在明天再去

今天风浪很大，船并不是固定死的，有浪会摇晃，逛得有点晕船，可能平时容易晕车晕船的人，会有点难受。

浅逛一下开元寺！

由广济楼城门走过来不远就逛到了开元寺，始建于唐代的寺庙，后经过修复保存至今

免门票，免费提供香烛，游览时间大约20分钟。

保留了很多古寺庙的时刻，来参拜的人也不少，偏殿大门处的四大天王那是相当的威武，有气势

寺庙内不太方便拍照，我们也没有要参拜的意思，所以逛了一下就回客栈了

来潮州，怎能少一顿牛肉火锅！

搜索了附近的牛肉火锅，选择来古城外的官塘弟牛肉火锅尝尝，出牌坊街大概步行20分钟的路程

大排档氛围，不在景区内，但食客不少，我们去的时候，一边的大厅已经坐满了，服务员带我们到了旁边小一点的大厅，也就剩下两张空桌了。在我们这几天的观察，这边饭店可能太多，普遍都不会出现客人很多的情况，这家已经算是火爆了

牛肉按牛不同的部位点单，有大份、小份之分，大的60左右一份，小的30左右。由于我们只有两个人，点的都是小份的。

按店家的要求，牛肉烫8秒就可以食用，过了就老了，老板娘看我们操作的不对，还亲自过来示范了。

由于做法简单，所以跟广州这边吃到的，其实区别不大。最特别的是店家会给一点芹菜碎、南姜碎，让喝汤用。店家也调好了蘸料，没有了自己发挥的机会

小蝶的肉看着小，但量其实也不少

错误的示范，老板娘说筛子应该放到锅外面的碗上，不然蒸汽也会煮老的

老板娘送的本地番石榴，加了一点调料腌制过，非常好吃。

吃完饭，想着去广济桥看看夜景，还不知道有灯光秀这事。

跟滴滴司机大哥聊起来才知道，原来不是普通的灯光夜景这么简单，是有灯光秀表演，而且有时效性，有演出时间！时间如下:

广济桥灯光秀，

节假日，双休日：每天演示两场（20：00和21：30各一场，每场10分钟），

周一至周四每天一场（20：00）。

观看的人非常多，人山人海，感觉整个景区的人都出来了

整个演出时间大概14分钟，司机大哥说原本是有16分钟左右的，现在缩短了。

也是相当的震撼，除了随音乐变换灯光，还会融合潮州的风土人情作为灯光的变化。

来了必须要看一场！

场次有限，来之前最好先查询一下最新的演出时间，免得跑空了

灯光秀看完打包个腐乳鸡翅（忘拍照了），回客栈休息去！

除了牌坊街主街，周围的小巷子里逛逛也会发现很多惊喜，特别是西马路也是一条小吃街！

横在路上生长的三角梅

小路两旁很多摊档，卖各种蔬菜、肉类，类似于当地的一个小市场

吃了昨天牛肉火锅店老板娘送的番石榴后，看到有一个阿姨摆摊卖的番石榴、杨桃，说是自己种的，买一点尝尝，价格没问，这里买了7块，有两个小杨桃是阿姨送的

味道也不错，可能不会挑的原因，跟昨晚吃到的比还是差了一点点

媳妇看到客栈宣传单介绍本地特色美食时，看到了一道叫《真珠花菜猪血汤》的菜，作为猪血汤的爱好者，让我找找哪里可以吃到。

搜了一下，部分吃肠粉的店铺会有售。

最后找到了这家吃个早餐，吃完可以去逛附近的景点

媳妇平时也是早餐必须吃，但吃得少那种，所以只点了一份肠粉、一份猪血汤。

因为这样发生了点不愉快，问老板有没有小碗，结果老板黑着脸来了句 “这就一人份，还要什么小碗，我们塑料碗是要钱的！（没有陶瓷的小碗，只要一次性碗）” ，瞬间无语了，这份量也不大，难道我还不知道是一人份！后悔没来一句 “要钱给你就是了，还差这几个钱！”

肠粉吧，拉得很薄也很滑，但还是喜欢广式肠粉。

猪血汤，浓浓的胡椒味，有淡淡的野菜苦味，可能就是真珠花菜的味道吧，没吃过的可以试一下，回想起来，昨晚火锅店的蔬菜里也有一点

早餐吃完，走几百米就到了儒学宫，门票10元。

但其实这景点没什么看点，几分钟就逛完了。不太推荐去！

门外有很多卖古董古玩的地摊，围观的人也不少，我们不懂行，也没怎么看，有兴趣也懂行的可以去看看

从儒学宫又走了几百米，来到了许驸马府！

建于北宋时期，至今还保留了部分古围墙和原建筑风格

看到门票要20元，有了儒学宫的教训，怕没什么看，我们就没进去了，在旁边的花园、草地拍了些照片后就离开了。

听门口带游客的三轮车师傅讨论，旁边的花园好像就是以前驸马府的马厩，现在改建成的花园，还挺适合拍照

驸马府出来，再走几百米就到了潮州西湖！

门票免费。

当然了，虽然同样叫西湖，跟杭州西湖不是一回事，属于休闲公园，可以逛逛、坐坐小船游湖、喂喂鱼、也有小游乐场，也有很多本地人过来闲逛

镇记也在这附近

由于昨天已经试过了创新的牛肉粿条，今天就不试镇记了，试试别的

来潮州，粿汁也是必吃的

找了一下，来试试长远七记的粿汁，跟粿条有点类似，但粿汁是粉皮状的，类似于饺子皮的形状

再搭配上卤味或者牛肉丸。

店铺在牌坊街附近的小巷子里，需要找找

我们是点错了，应该都点卤味的，他家的卤味巨好吃，特别是大肠和苦瓜，卤的软烂入味。

牛肉丸粿汁25，卤味的小份20

媳妇说苦瓜好吃，让老板单独加的苦瓜

本来还想吃完粿汁，去吃蚝爽的。

结果因为早餐吃完没多久，又吃了粿汁，已经吃不动了。回客栈休息一下，准备下午的行程

午休过后，出发去韩文公祠！

本来应该安排在广济桥之后来的，因为广济桥对面就是韩文公祠，但昨天因为时间关系，改到今天了

韩文公祠背靠韩山，面临韩江，建于北宋时间。

由古城过来，可以选择直接从广济桥步行过来，出口对面就是了。

单独前往，可以由古城滴滴或者共享电动车过来，景区门口就有共享电动车还车点，距离大概4公里左右，但要经过韩江大桥，而且这边的司机开车挺猛的，共享电动车会有一点危险性。所以我们选择了滴滴。

门票0元，为什么是0元？因为是要提前购票、预约的，只是费用是0元。我们去的时候可能5.1刚过游客不多，现场就预约购票进去了。

游览时间大约1小时

由韩文公祠、韩山、韩江，充分体现出了潮州人对唐代诗人韩愈的尊敬，及韩愈对潮州所作的贡献及后世的影响

屋脊图案装饰用的是贝壳，可能因地制宜，还挺特别

韩文公祠不远就是泰佛殿了。

距离大约2公里，这次我们选择了共享电动车，但由于路程及还车点不熟悉，加上半路下起了雨，到达时也是相当的狼狈。

泰佛殿属于近代建筑，目的是加强中外佛教文化交流，完美的复刻了泰国寺庙的建筑风格，地方不算大，但也是相当的宏伟。

门票免费！

有很多穿着泰式服装的小姐姐过来打卡拍照，大门右侧的公交车候车点就可以租借泰式服装。

地方不大，我们也淋湿了，所以随便逛了逛就会客栈了

泰佛殿距离古城大约2公里左右，路线选择可以是广济桥--韩文公祠--泰佛殿--古城这条路线

回客栈吹干了头发、换了衣服，出去找吃的。

因为晚上打算去吃砂锅粥，所以吃点小吃解决晚饭

走了3次才买到的潮涂记腐乳鸡翅，第一天看完广济桥灯光秀去买，结果太晚，关门了。今天上午逛完潮州西湖去买，结果还没开门。这次是赶在6点前去买的，终于买到了。他们家的营业时间没记错的话，是早上11点到下午6点，中间好像还有休息时间，要吃的话要注意一下时间。

当然了，这边卖腐乳鸡翅的店铺很多，也不一定来来这里买，比较出名的，还有镇前街腐乳鸡翅，我第一天晚上在这附近买的一只，味道也不错，但店铺名字没记住

按斤称重卖，40一斤，我买了一只6元，可惜忘记拍照了。

附近吃蚝爽的店铺不止一家

跟着大吃货阿星的脚步，来到了老柯。

点了蚝爽小份的40元和招牌的鲜肚汤60元

蚝爽胡椒味很重，蚝肉很饱满，做法是生蚝加番薯粉（木薯粉）之类的加调料煮成糊状，像是蚝煎的变种版。据说这做法，老柯是首创。由于加了大量的白胡椒，吃起来非常辛辣，但很好吃，又怕辣，又想吃的那种，跟媳妇两个人边擦鼻涕边吃完的

鲜肚汤其实就是猪肚汤，里面加了酸菜和白胡椒煮的汤，味道很厚重，酸酸的，猪肚煮的刚刚好，很容易就嚼的开，但又保持了猪肚的爽脆，强烈推荐！

店家养的猫，感觉这边的人都喜欢养猫

砂锅粥也是潮汕地区的一大特色，必须出尝尝！

休息过后，出发去找砂锅粥吃，最后选择了古城外的皮蛋弟砂锅粥，由牌坊街出来，大约走20分钟。

我们买了团购的虾蟹粥88元一煲，2人份，虾蟹很新鲜，粥里有瑶柱，给的料很足。跟广州吃到的不一样的地方是粥里会加类似于鱼腐片之类的东西，具体是鱼肉做的还是豆制品没吃出来

媳妇说想试一下苦刺菜，我也好奇，点一份，当地的一种野菜，吃起来苦苦的，但配合豆芽和酸菜，吃起来味道很特别，不怕苦的可以尝尝

吃饱回客栈休息去，今天结束战斗！

行程来到最后一天了，退了房，再去逛逛

昨晚吃完砂锅粥太晚了，所以今天起床也很晚。早餐就没吃了，直接去吃小吃

蚝煎也是一特色小吃，在众多店中，选择了老字号的老郑蚝煎

跟厦门的蚵仔煎有的类似，但蚵仔煎有点炒的做法，这里是煎的做法，吃起来很脆，小份的40元，蚝肉饱满

凤凰浮豆腐也是一特色，这里也有，尝一下，一份20元，唔...可能这边吃到的都不是正宗的，感觉也没什么特别

这里的油柑汁也可以一试，门口就可以看到榨汁的过程，比我第一天喝的好喝很多，先苦涩后回甘

围绕古城外的江边走走，准备去计划中的最后一个景点，北阁佛灯！

结果失算了，这边的景点大多周一都不营业，扑了空！

没办法，在外围拍张照，再出古城转转吧

围绕古城北角山体而建的寺庙，看着还挺特别

在古城逛了一下，吃个午饭，准备结束旅程了！

那必须吃个潮州菜啊！

时间关系，没有走远，就选择在古城里吃吧。

最后选择了广济楼附近的潮膳楼。

来了几天也没吃过卤鹅，来一份！味道吧还可以，但在这边比它好吃的应该很多

石橄榄没吃过，也来一份试试。跟乌鸡一齐煮的汤，没有橄榄的苦涩味，还挺好喝的

味道整体中规中矩，在景区内，价格也实惠，算可以了吧

早上吃了蚝煎，其实也不太饿，也没多点。

吃完，慢慢走回客栈取行李

牌坊街滴滴到达潮汕站，路程大约半小时，费用60+，话说这边打车还挺方便的，可能游客不多，接单还挺快

行程到这也就结束了，有点不舍得走，因为还没吃够！

潮州的美食实在太多，景点因为离得不远，如果勤快点，一天就可以逛完，但胃空间是有限的，没个几天还真吃不完。

各种糕粿、海石花糖水、鱼生、被誉为潮汕毒药的生腌...我们都还没吃过，只能留到下次了

1：景区大致可以以广济桥分成两部分，游览顺序如下

     1：古城的 牌坊街--开元寺--儒学宫--许驸马府--潮州西湖--北阁佛灯---2：《广济楼-广济桥》--韩文公祠--泰佛殿--慧如公园

这边景区大多周一闭馆，营业时间一般只到下午5点，出行前先查看营业时间，以免跑空。

2：美食实在太多，可适当备点消食片，帮助消化，不然容易吃撑

3：蚊虫较多，驱蚊水必须备好

4：适当选择交通工具，这边无论开小车、开摩托、电动车的都比较猛，驾驶经验不足的，不太建议在这边开车

5：吃鱼生、生腌容易拉肚子，第一次尝试的建议备好药