济南,亦被称作泉城。泉生济南,水载泉城。清澈甘甜的泉水是这座城市的灵魂,也是济南人心中的诗意。从城中涌出的泉水,不仅为这座城市注入了生命力,也为济南的美食文化提供了得天独厚的优势。
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在山东第一顿正餐,选择了久富盛名的良友富临泉水宴。它的核心灵魂是取用黑虎泉泉水,以及各种绿色食材,再通过创新传统鲁菜的方式,将泉韵、水韵、食韵融为一体,烹饪出最具诗意的美食。
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很多年前看《舌尖上的中国》就垂涎的奶汤蒲菜,这次终于如愿吃到。奶白的汤水中飘荡着蒲菜的清香,汤汁浓郁,口感丰富,不经意间,甚至有种置身于泉边,感受泉水涌动的错觉。
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醉花阴应该算是意境菜的范畴了。鲍鱼+罗氏虾的组合,个头都不错,食材新鲜,吃的就是个原滋原味,但摆盘真心赢过一大票。
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开餐前,所有人都差点被这碟凉菜给唬住,它真的不是三文鱼刺身吗?真的不是!这是道红酒雪梨。被红酒浸透的雪梨,一片片围成玫瑰的形状,点缀上细小的火龙果粒,Q弹的水果珠,颜值100分。入口既有雪梨的清甜,又有红酒的甘醇,口感冰冰凉凉,酸甜可口,浓郁的红酒味道和水果的甘甜美妙地融为一体,沁人心脾。
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还有黑虎啸月,四叠阳关,历下秋月,一品黄耳参,葵花裙边……每一道菜品的呈现,都如同艺术品一般,将济南的风景、历史和文化凝聚在盘中。
看其色泽、闻其香气、
尝其味道,皆美好!
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