这天上午的行程,除了赶路,就是吃吃吃!早餐去吃羊糁汤,依然是看着极不起眼的苍蝇馆子。店内的牌匾上写着三个大字“六佰碗”,也不知道是不是每天卖六百碗的意思。
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敲一个鸡蛋,打散,舀一碗羊糁汤冲满,再加入薄切的羊肉片,一碗羊糁汤就做好了。店里的配餐是极有韧劲的饼,一边吃饼一边喝汤,从嘴到胃,舒服。
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早餐之后从济宁到沂南,已然是饭点。中午去的是王家味。这名字取得实在是妙,属于一眼就能记住的那种。
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进门就能看到前厅满布的菜肴,有的只是配好菜,有的已经做成半成品,全部陈列在一块,待食客点好餐,明堂里可以看到操作过程,作为一个家常菜馆,这波操作实在是赚好感。
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菜品方面,最震惊的是一道炸蝎子,山东名吃,沂蒙特产。这边的气候和环境条件适宜于全蝎的生长,当地蝎子资源丰富,不仅产量高,还是典型的个大膘肥。炸熟的蝎子一只只趴在奶白的米线条上,看着挻吓人的,但吃起来,嘎嘣脆,而且越嚼越香。
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它家的全羊汤也很好喝。羊是沂蒙黑山羊,水是当地山泉水,小火慢炖,肉嫩汤鲜,也是沂蒙一带待客的大菜。
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还有道极不起眼的萝卜丝要单独拿出来说说。萝卜应该是腌过水的萝卜皮,口感生脆,里面还混合了些粉条,萝卜皮的脆和粉条的韧组合在一起实在是妙,调味也很好,清口,解腻,下饭,这一盘,我一个人怕是吃了一小半。
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