参观完“数游峨眉”，推荐去品尝美食，在“只有峨眉山”演出附近，藏着一家颇具特色的跷脚牛肉店，旁边是郁郁葱的竹林。这家店是乐山市的美食代表之一。

木脚牛肉是乐山市的传统美食，以独特的烹饪工艺和丰富的文化背景而闻名。每一道木脚牛肉的制作过程都颇为讲究，首先选用新鲜的牛肉，保证肉质的鲜嫩。后续的腌制味道和调料后，牛肉的被充分激发，使每一口都更加美味。

制作跷脚牛肉的关键在于特制的调料。厨师将腌制好的牛肉放在高温下快速烹调，这个过程能够锁住肉质中的鲜嫩与汁液，确保牛肉在烹饪后仍然保留丰富的口感。

在最终的调味步骤中，辣椒和花椒等调料的加入，进一步提升了牛肉的口感层次感。辣椒的辣味与花椒的麻感交织在一起，让每一口都带来刺激而舒适的享受。