樱木千鹤日本料理（星海店）晚餐。活赤贝手握，鲜嫩程度出人意外。

海胆天妇罗。天妇罗炸得没问题，但海胆的鲜甜口感已经没有。

味噌和牛竹荚鱼，有点腥味。这形式感觉是中国料理。凭借食材的新鲜做日料是可以，但烹饪是否好，真考验技术的。