🙋♀️种草！为你甄选了10家帝都必吃餐厅😋🥧
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中国 · 北京
要说老北京有什么好吃的，全国人民都能说出一两个来：大名鼎鼎的北京烤鸭、铜锅涮肉、爆肚呗。个别口味特殊的朋友甚至可能回答你，豆汁儿！
在北京觅食，走街串胡同寻一家好店，左右瞧着好些都是四合院，没人知道转身这个院子里会有什么食物，这个探索的过程总是充满惊喜。
当然，有“喜”必有“惊”，总有那么一两回触了雷。电影里的彭于晏在四合院上飞檐走壁为的是正义，我们在四合院下穿街走巷为的是美食，毕竟21世纪，美食即正义！
但若有人为你准备好了一份地道老北京美食攻略，省去这个“惊”的步骤，自然更加可喜啦！
这份老北京美食攻略请收好！
花家怡园(四合院总店)
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花家怡园的四合院店是充分融入京宅京韵、北京特色美食的总店，游廊环绕、曲径通幽，还能遇到自养的八哥、手工烤红薯和做糖葫芦的摊位。不仅可在院落里就餐，每晚还有传统技艺表演。
这里主打新派北京菜，八爷烤鸭整套造型精致，鸭饼都是五色。
怡园霸王鸡食材丰富酱汁独特，十三香小龙虾更是把簋街变成麻小文化街的功臣。不少名流政要、国际友人纷纷造访感受京味文化。
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聚宝源(牛街北口店)
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名副其实的京派涮羊肉的当家花旦，无论三九三伏，几乎保持一年期间天天排队的奇迹人气。
自有养殖场供应来自大草原最为新鲜的原料肉材，多年来童叟无欺伫立牛街，深受百姓食客的喜爱。招牌手切羊肉和太阳肉更实在肉质和口味上达到火锅店巅峰，在老北京清汤涮锅中禁得起各种口味考验。
烧饼和麻酱也是这里的特色。麻酱香而不腻；一品烧饼个头不大，仅一元一个，蘸满芝麻，尝起来有椒盐的回味，占推荐榜第一名的必尝小吃。
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姚记炒肝店(鼓楼店)
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“要想吃炒肝,鼓楼一拐弯”这句话已经深入人心，所以要想尝尝这老北京的吃食炒肝，还得来姚记。虽然这是一家小馆，但可有几十年的历史了，美国副总统拜登都曾经光顾过哦。
炒肝一大碗，里边儿的东西还很多，肥肠之类的食材也处理得很干净。
卤煮火烧味道也不错，偏硬；炸灌肠则不像别的店会配一小碟蒜汁，而是浇点蒜末在上面，因此吃起来会偏干。
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北京全聚德
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外地人眼中最广为人知的全聚德，是北京烤鸭的一张名片。前门这一家，也是百年老字号的起源店。装修古色古香，生意永远那么兴旺。
全聚德的招牌，必然是烤鸭。厨师会亲自过来片鸭子，片下来的鸭架子可以选择带回家吃，也能换鲜美的鸭汤。
烤鸭色泽红亮，皮非常焦脆，鸭肉也很紧实。将鸭肉、葱、蒜蘸酱卷着面皮一块吃，特别有满足感。
除去烤鸭，芥末鸭掌、盐水鸭肝也是很受欢迎的菜品。
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那家小馆(酒仙桥店)
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又是一家四合院菜馆，地道的北京菜，精致美味。据说是御厨传下来的手艺，不免引起了很多人的好奇心。院子景致相当不错，尤其夜景令人称道！包间里点菜用的是翻牌子的形式，饶有趣味。
招牌的酥皮虾，皮酥脆肉鲜嫩，微甜口儿，老少皆宜的经典菜品。
塞外黄坛子内容丰富，既有营养味道也棒，是很具特色的一道菜。共有四种等级可供选择。
老北京奶酪和老北京炸酱面是吃北京菜必点的两样，在那家同样可以试着品尝一番。
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聚德华天烤肉季(什刹海总店)
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地理位置优越，坐落于什刹海的银锭桥畔，因历史悠久，吸引了众多观光客前来就餐。
经营的烤羊肉久负盛名，有“南宛北季”的口碑。店内的其他清真菜色做的也较为地道，如在游玩的时候，不妨去烤肉季品尝一番。
对不爱吃羊肉的朋友，这家的牛肉、鸡丁也是不错的选择。
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白家大院
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北京唯一一处将清代宫廷的御膳，礼仪，器皿等多种文化集于一体的王府花园餐厅。菜品方面，无论是器皿，还是摆盘都很精致。餐厅注重食材的选取，保证每一道菜的新鲜美味。
服务员穿着清代服饰，见面会问候“您吉祥”，用餐之后在院子里观赏一番，好不惬意。
五香熏兔和沙烤鹿肉都是老百姓日常不太会吃的肉类，来白家大院一定要尝试一下，熏兔酥嫩，鹿肉更有嚼劲。
连这里的炸酱面都比常见的老北京炸酱面更精致些，小份面条加上宫爆大虾，口感更丰富。
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护国寺小吃店(护国寺总店)
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北京大名鼎鼎的护国寺小吃店，是品种最全、味道最正宗的老北京小吃集合，不仅可以堂食，还有礼盒装。从排队窗口点餐，四方餐桌就餐，能一站式品尝到老北京人最喜爱的吃食。
爆肚、豌豆黄、驴打滚这些众所周知的名小吃就不必多说了，来这里必然能尝到。
在这儿还能吃到炸松肉、烧饼夹肉、焦圈等等，想吃点儿热乎的也可以点碗甜口的八宝粥或咸口的羊杂汤。总之选择多种多样，包你看的眼花缭乱。
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满恒记火锅
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京城火爆的清真火锅店，肉类全部采购于牛街，品质就不用多说了，每天饭点儿门口的大长龙足以说明一切，最主要的是，价格还很亲民，二十多一盘，量大肉足！
除了涮肉，还有烤串、羊蝎子，各种北京特色名菜和小吃。麻酱糖饼不愧获过金奖，红糖多得直往外流，强烈推荐！近期推出的果珍冰霜，据说特邀来一位老师傅专人制作，京城独一份，想吃这口儿，只能来这儿~
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小吊梨汤(新奥店)
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如果是来鸟巢、水立方游玩过后，小吊梨汤定是推荐的去处。当然大排长龙的景象也是令人对于味道备受瞩目的原因之一。梨汤可根据人数多少按壶按吊。
干酪鱼的奶香四溢，老少皆宜。奶冻吃口嫩滑，十分香甜。
橙香酥鱼、梨球果仁虾、梨汤脱骨鸡几道菜也别具风味，水果与肉食激烈碰撞，催生出不一样的美好风味。
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老北京的滋味儿，绝不局限在这几家餐厅之中。想要吃透老北京，还需你去发掘更多好店。
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