超有特色的埃及美食，你get了吗？

关于吃，我和媳妇本都是对食物不挑剔的人，一般出国游玩都是尽量尝试当地的传统食物，也从不带泡面等食物及零食。但在埃及，除了酒店的早餐，几乎是每餐的情绪波动都是从满腹期待到不可置信然后本着不能饿死在异乡的观念吃掉买回来的号称是埃及美食的东西。然后期待一点点被磨灭，最后认定埃及真的没有好吃的，至少那些所谓的传统当地美食，都没有随便牌子的一碗泡面来得味道有保证。总之，食在埃及，只有去勇于去尝试当地美食的魄力，没有欣赏的勇气。 埃及著名的食物——库夏里Koshari，很有埃及特色的食品，两种意面好像还有米饭混在一起，浇一些辣味番茄酱，再撒一些炸好的洋葱碎。我们是在一家蛮有名的店买的库夏里，卖的也不贵，店里只卖库夏里一种食物，但是店面还挺大，里面全是埃及本地人在吃。店员夸下海口，说这是全开罗最好吃的库夏里，埃及人天天都吃。味道只能说可以接受吧，天天吃无法想象，连去吃第二次都需要慎重考虑一下。

Fuul&Ta'amiyya，埃及著名的食物，就是蚕豆或者鹰嘴豆煮熟弄成糊糊炸成饼状的Falafel，然后加在pita里吃。太有名气，于是买了尝试，接受度极低。

号称沙拉的泡菜，打开盖子空气中就飘着一股难以形容的酸腐味道，真心吃不下去。媳妇鼓起勇气尝了一口，嫌弃到脸变形，喝了一大杯可乐压惊。

埃及著名连锁快餐小吃GAD，我们买的是貌似fiteer的升级版，就是薄饼卷了奶酪、肉、一些蔬菜。

沙威玛Shawerma，类似土耳其烤肉，加在长条面包里吃，我们没尝试。

这是给我们做的，最后一卷打包即可，入口味道倒是蛮不错的，奶酪和酱料放了很多很多，做饼的小哥一直在跟我们狂聊，一边不停的放酱料，满满的热量。

Lonely Planet力荐的埃及著名美食烤鸽子Hamaam，铁签子插着只看似没怎么处理过的鸽子，在这个壁炉里烤个十几分钟。看店里吃饭的都是埃及本地人，看他们用手撕扯着鸽子就着饼和送的腌菜，吃得极香。于是我们本着吃尽当地美食的原则，打包了一只回酒店吃。

烤鸽子颜色如下图，不夸张的说，就是这么黑乎乎的一颗，看卖相相当没有食欲。

鸽子切开后，里面填得满满的都是米饭，埃及的米饭都有点硬，夹生饭的感觉，味道虽然不出彩，但也算是有点中餐味道的感觉了，腌菜味道很怪异，但还算清爽。不解的是，敢情鸽子里都是米饭，鸽子套餐里还赠俩pita大饼是要怎么吃，想起了菲律宾快餐米饭配面条的吃法。

Lonely planet上介绍的埃及当地美食，好多都在这条街，但整条街都是这个破败样子，车后面那个黑洞洞的门口，貌似也是其中一家饭馆，誓死不敢进。

吃在卢克索 还是Lonely Planet上力推的Sofra，光看书中的描述就馋涎欲滴了，鉴于在开罗吃的惨不忍睹，于是决定前往大快朵颐。跟着google map提心吊胆地穿越了无数条尘土飞扬的脏街，在几近绝望的时候，终于找到了。Sofra在一条小巷里，招牌并不起眼，门脸很小，不仔细看都发现不了，里面倒是别有洞天。

鲜榨Guava汁，非常好喝，味道醇厚，喝完一杯又一杯。

炖羊肉，很软烂，埃及的配菜不外乎小秋葵，茄子，西葫芦和土豆。

沙拉，相当清爽可口。

烤鸭腿，口感微干。

送的一大篮子面包，貌不惊人，味道还可以。

以埃及的低物价来讲，Sofra并不便宜，但合人民币也就九十多块钱，在埃及吃了这么多天细极思恐的食物，这顿是相当满足了。

仍旧是Lonely Planet墙裂推荐的意大利手工冰胶，是一对在埃及定居了十年的德国夫妇开的店。夏天有几个月不经营，因为卢克索实在温度太高太热没有游客来旅游。

椰子味道的非常好吃，浓浓的椰香。

红色的应该是某种树莓，黄色的是芒果味道的。

这一盘的四个小球是老板娘送的，说是埃及人爱吃的local口味，请我们品尝一下。尝了一口凌乱好久，有大烟味儿的，浓浓的大蒜味儿的应该是gingerbread姜饼口味的，风油精味儿的，稍微正常一点的是芝麻味儿的。