源记甜品专家，地址在西環西營盤正街32號地下 陈皮绿豆沙、杏仁露和桑寄生莲子蛋茶，会pick哪一碗呢 这家的桑寄生莲子蛋茶果然是招牌，我平时不太喜欢吃莲子，但这家煮得很好吃，软硬适中，入口即化，还不会苦！鸡蛋也很入味，有点像猪脚姜里面鸡蛋的味道。 但我觉得它家性价比不是很高，而且糖水都是热的，可能冬天来会比较合适～

蔡澜推荐的老香港糖水铺，糖水品种不算多，其实也不需要多，每一味都是精品，值得起时间的考验。一碗莲子绿豆沙，莲子超大一粒，炖的好松化，入口就烂；绿豆沙看起来一点都不起眼，一吃才知道，就像是妈妈煮出来的味道。

从港大出来特意找了这家甜品店，具说也是一家百年老字号，店铺不大，干净清爽，专营传统港式糖水，除了常见的陈皮红豆沙，绿豆沙，杏仁露，核桃露之类，还有没怎么吃过的桑寄莲子鸡蛋茶，感觉很象我们老家的红枣黑糖莲子煮蛋

这家店没有特别找，是随便逛到的，也不在很热闹的地方。门面很小不起眼，朋友说这家店很有名，老字号了，历史比较悠久。刚坐下就问我们要吃什么，还来不及思考呢。这边的甜品很注意养生，都有药用价值，和一般的甜品店不一样，从甜品的名字就可以看出，还有点单率很高的鸡蛋糕。店铺内很安静，不像网红店那样嘈杂。

路过源记很多次了，但是它从来没有引起过我的注意，因为装修实在是很简单，而且在店门口也没有什么过多的宣传，和明星的合影一张没有。是无意间在网站上看到了这是全香港最古老的甜品店，才决定要去吃一下。源记第一代在1885年就开始营业了，传到现在已经是第3代，而且可想而知第3代也非常的年迈了。元既不同于满记和许留山以凉为主，他主要的都是暖呼呼的甜品，像是芝麻糊、绿豆沙、红豆沙，最有名的是桑寄生莲子系列，都是吃下去很养生健胃的东西。莲子芝麻糊很不错，但是鸡蛋糕觉得一般般，就像普通人家自己做的一样。不过吃的出来完全没有加香精，也没有加过多的糖，味道淡淡的，很健康倒是真的。

蔡澜推荐的店，只此一家，别无分号。 鸡蛋糕8港币，普通，这个服务员一开始漏下单了，等了很长时间没上问了才发现的。 桑寄生莲子鸡蛋茶，安胎，防感冒，陈皮红豆沙，陈皮味浓厚，好吃。纯正杏仁露，莲子杏仁露也还可以。