特意驱车近20公里，从厦门岛内来到杏林湾附近高浦村的亚强大排档。 岛外地方大，大排档的布置也较随性，大大的停车场，露天用餐区也大，再往里走，还有两幢三四层的小别墅，既有大厅，也有包厢。 这里的师傅会将“讨小海”所获得的小海鲜，做成美味佳肴呈上餐桌。 炝野生小蟹，杂鱼酱油水，原汁原味，最是诱人。 胡椒猪肚，中黄翅鱼咸水，听说都是招牌菜来的。 特色紫菜饭，各种食材汇集的美味，恨不得舔盘子。

海鲜好吃，野生的更好吃，野生的小海鲜让你鲜掉眉毛！ 【亚强大排档】 大家都知道，海鲜是野生的好，老饕更清楚，野生的小海鲜是好上加好，小海鲜指的是生活在滩涂上的各种海鲜，小海鲜个头不大，但是滋味却是特别的鲜美。不过由于滩涂的大量减少，加上小海鲜捕捉困难，现在要吃到小海鲜越来越不容易了。听朋友说在厦门的杏林有家亚强大排档，小海鲜做的很棒，这个周末就约上朋友们兴冲冲的驱车跨海去品尝。 亚强大排档位于杏林高浦路，离海边很近，海边有着难得保留下来的大片滩涂，自古就是附近渔村讨小海的宝地。大排档有大大的停车场，往来十分便利。 现抓现捞的小海鲜养在海鲜池中，等待着食客的挑选，明码实价，吃的新鲜吃的放心。 有宽敞整洁的大厅，有大气明亮的包厢，用餐环境很棒。 点好了菜，很快就上桌啦！ 白灼东山鱿鱼，东山的鱿鱼大名鼎鼎，品质优秀，用白灼的做法能吃到食材的原汁原味，口感紧实弹牙，滋味鲜美清甜，果然不同凡响。 炝野生小蟹，别看这螃蟹个头小，可都是野生的呢，色泽桔红诱人，摆盘摆成一排，仿佛正在奋力前行。入手沉甸甸的，蟹肉饱满，洁白细腻，鲜美无比，耐心的细细品尝，每一点蟹肉都不忍错过，爱不释手。 杂鱼酱油水，这是厦门大排档最受欢迎点单率最高的菜，滩涂上野生的各种小鱼，个个身体强健活力十足，肉质紧实细嫩，酱油水的做法也是厦门特色，咸香的调味更衬托食材的鲜美，吃一条小鱼，配两杯啤酒，无比惬意。 中黄翅鱼咸水，黄翅鱼是厦门人很喜爱的一种鱼，用咸水的做法，咸香鲜美，再加上姜片去处寒气，一条鱼从头到尾吃光光，完全停不下来。 沙包芥菜肉羹汤，青翠碧绿的芥菜，温润如玉的贝肉，大块幼滑的肉羹，清澈通透的汤汁，一看就让人清新舒爽，汤喝起来清而不淡，鲜美清甜中带着芥菜的清冽，大家赞不绝口，一会就瓜分一空。 牛仔骨，端上来还在噗噗的冒着气泡，热乎乎的吃很舒畅，肉质嫩而紧实，有嚼劲又不会难咬，肉香浓郁，回味无穷。 胡椒猪肚，有满满的猪肚，真材实料，猪肚又嫩又脆，汤汁香浓美味，滋补又好吃。 孜香烤肉，肉肉肥瘦得宜，不柴不腻，不生不焦，火候恰到好处，香喷喷的很可口。 海蛎煎，这是厦门名小吃，亚强的海蛎用的是本港海边的海蛎，肉质紧实饱满，味道特别鲜美，用来做厦门特色的海蛎煎是再合适不过了，正宗地道。 特色紫菜饭，饭粒饱满Q弹，颗粒分明，配料丰富，炒的均匀入味，很棒的主食。

鲈鱼粥很大份，鲈鱼也多，不会腥，里面还有花菜芋头等，还不错吃。 牛仔骨味道还不错，就是牛仔骨都煮老了，不会嫩。 吃了一道不知道什么鱼，还蛮好吃的，像是煎后再酱油水，但是又是干的酱油水形式。 荷兰豆炒猪腰这道菜不论是荷兰豆还是猪腰，时间上都把握得很好。 茄子煲很一般，特别油。

亚强大排档在杏林开了十多年，有着一定的口碑，即使是岛内去杏林玩耍时也会选择到亚强吃一餐。亚强在西谭路上，与月美池公园毗邻，对面就是大海。 亚强虽然为大排档，但有着多种位置可以选择，夜晚可以坐在室外吹着自然风，放松的吃饭，也可以选择在包厢内享用美食。自建的房子，不但有着普通包厢，还有着豪华大包可以预定。 黄翅鱼咸水，招牌必点的一道，不干不柴，湿度适中，个头不上小的黄翅鱼，鲜嫩的肉质，口感细腻，可以说是要地人喜爱的。 炝野生小蟹，赶小海抓来的螃蟹，虽然个头不大，但膏多，肉鲜嫩中带着甜味，连幼小的脚内都堆满了肉，越啃越鲜，一人即使来上一盘也不嫌多。 白灼东山鱿鱼，简单的做法，保留了鱿鱼的鲜美，新鲜的鱿鱼非常弹口，口感更是鲜中带着微甜。 胡椒猪肚，来此必点，猪肚内炖的软烂，带着胡椒的辣香味，鲜香适中。吃完海鲜的寒凉，来上一碗带着胡椒的猪肚瞬间让胃暖暖的。 杂鱼酱油水，大排档的必点菜，酱油水虽然简单，做的好却不容易，尤其色泽及味道需要恰到好处，即能吃出鱼的甜度，又能吃出鱼的鲜度。 沙包芥菜肉羹汤，沙包是指贝壳，也叫天鹅蛋，个头较大，非常鲜美，加入了肉羹、芥菜同煮，汤清味鲜，又降火气，非常适合夏日食用。 特色紫菜饭，主食必点，分量大不说，而且味道非常棒，加入了头水紫菜在其中，口感脆鲜，拌上少许肉松，更多了一份口感。

厌烦了厦门岛内的车水马龙，周末约上三五好友来去岛外踏青，虽然天气炎热， 但看着这蓝天白云，就觉得很舒服呀。到了午饭时间，便寻得杏林月美公园旁边的这家亚强大排档，是当地人自己开的，用自家别墅改造而成，旁边就是滩涂，因此看得见的新鲜。   自有大型停车场，倒是方便自驾一族，晚上的话可以坐户外的露天排挡，白天里面也有大包厢，环境还是蛮好的。一楼有海鲜池，因为其实排挡就在海边，基本都是一手货源，因此可以说是新鲜又实在。   海蛎煎，本地人才知道，海蛎煎一定要用这种小的石头海蛎，才是最好吃，加上上乘的地瓜粉，软糯鲜美。   中黄翅鱼咸水，新鲜的黄翅鱼，才有咸水干煎的做法，入口咸香，鱼肉很嫩，连生姜都变得很好吃。   沙包芥菜肉羹汤， 沙包贝学名钝缀锦蛤，俗称沙包螺或天鹅蛋，加入芥菜一起做汤，汤清甜回甘，特别适合夏天吃。清热降火又养生。   胡椒猪肚，传统药膳，胡椒味浓郁却又令人欲罢不能，猪肚切成小块，这道菜主要喝汤，是一道养胃的汤品。猪肚的火候刚好，不会太烂也不会太硬，老少皆宜。   白灼东山鱿鱼，鲜就一个字，不需要过多的调料，保留食材的原滋原味。   老厦门最爱的杂鱼酱油水，小杂鱼无比新鲜，简单酱油水即可。所谓靠海吃海，靠山吃山，便是如此。   炝野生小蟹，干炝的做法，野生小蟹虽个头不大，但肉质扎实，而且价位也很实在。   主食来一份特色紫菜饭，米饭颗粒分明，软硬刚好，紫菜和肉松的香气更令人食指大动，分量也极为实在。   驱车十余公里来吃，人均只要80左右，周边风景秀美，让你忘却烦恼。没有花俏的摆盘，华丽的噱头，朴实的做法，新鲜的食材，吃的就是满足。

周末约了好友去杏林吃正点海鲜，这个天气能出门都是真爱呀~~ 月美池公园边上的亚强大排档，自家别墅改建的小型酒楼。 海鲜不用吃太贵，新鲜就够可口，亚强的很多海鲜是附近滩涂新鲜捕捉的，不要更XIAN！！！ 咸水风味的黄翅鱼，鱼皮微微粘质，鱼肉十分细嫩，咸水入味的刚刚好，咸鲜的恰到好处。 Q弹又不失软嫩的胡椒猪肚，融着浓郁微辛的胡椒味，暖意绵绵，汤很惹味可口。夏日空调房佳品！ 还有肉质鲜甜紧实的炝野生蟹宝宝，弹牙耐嚼的黑椒牛仔骨，散炒的海蛎煎……这里的菜给人一种朴实但吃了还想吃的印象。 地址：杏林街道高浦村西潭路74号。