小牛家村·贵州黄牛肉火锅(梦想小镇二分店) 地址:杭州市余杭区仓前塘路16号 营业时间:11:00~14:00，16:00~21:00 【环境】在梦想小镇有两家店，一家在镇上的小路边，这家是在小镇园区里面的小河边，中式木质复古建筑挺符合这个火锅的定位，他家主打的是贵州黄牛肉火锅！ |锅底调料^18RMB，锅底是清汤类型的，里面放了一些青蒜叶和番茄等，可以保留牛肉食材本身的味道，调料种类不多，比较有特色的就是藤椒油和腐乳！ |熟牛肉^85RMB/斤，他家都会把熟的肉直接放入锅中端上来，如果点的多的话就会满锅都是，还是比较喜欢单独装盘上桌，想吃的时候自己加入锅中也不至于煮的太烂！牛肉还是挺酥烂的黄牛肉香味很足，搭配香菜，醋，腐乳和藤椒提味，原材料品质不错！ |雪花牛肉^88RMB/斤，肉质鲜嫩，虽然雪花纹理没有澳洲牛肉那么明显，不过鲜度还是不错的，涮烫十秒左右就可以吃，肉香满口四溢完全不塞牙！ |牛蹄^40RMB/只，一个大牛蹄分割成几块然后上锅前就已经放入锅中，蹄花上的胶质很足，没有猪蹄软烂，不过嚼起来糯糯的还挺香！ |胸口捞^38RMB，只用放锅中烫十来秒就可以，虽然是油但是口感是爽脆的，而且越嚼牛油味越浓香，非常推荐！ |凉拌牛肉^38RMB，牛肉和香菜是永远的绝配，激发了熟牛肉的香味，配了辣子和白芝麻很适合下酒！ 【服务】店员的服务态度不错，应变反应能力很强！ 【人均】100RMB 推荐指数🌟🌟🌟🌟⭐

店名：小牛家村•梦想小镇二分店 地址：仓前塘路16号 交通：地铁五号线良睦路站 营业时间：10：00-14：00，16：00-1：00 人均消费：90元 [薄荷]环境： 初次来到仓前梦想小镇，江南水乡的温婉、科技元素的云集，梦想小镇带着诗情画意、展翅高飞，腾飞崛起。 小牛家村二店，起初位置并不好找，问了工作人员才知道。小牛家村，其实临河而居，碧水静静流淌，门前草木繁盛，一片郁郁葱葱。演绎这个盛夏里，盎然的生机。 河的对岸，高楼大厦，拔地而起。河的这端，黛瓦老房，古香浓郁。 小牛家村二店，坐落于独栋两层老建筑里，木制窗格、红色圆柱、长条桌椅、斗笠状灯饰，元素古色古香，热闹喜庆。 火锅的热气弥漫，空调开得很足，夏日放心吃，不怕满头大汗。 [服务铃]服务： 服务态度热情有加，进店主动招呼，离店礼貌道别。就餐过程中，帮我涮菜，为我加水。全程微笑服务，棒棒哒。 |牛汤锅底^清清淡淡的牛汤锅底，加入红枣、番茄、枸杞等养生作物，把营养更进一步。火锅噗嗤噗嗤沸腾着，仿佛梦想小镇热情的温度。 |雪花牛肉^白色脂肪，色泽油亮，肥瘦相间，肥而不腻。肌理分明，一涮即熟。吸收牛汤的鲜美，蘸取调料的滋味，入口满满肉香，鲜嫩柔软。 |虾滑^爱心状虾滑，让少女心爆棚。虾滑煮熟后，如白云朵朵，口感Q弹滑嫩。 |锅底调料^葱、蒜、香菜、醋、酱油、辣椒油等，DIY自助。调料很香，好的调料是火锅的功臣，散发着火锅的灵魂。 小牛家村，梦想小镇，火锅沸腾。

【小e美食探店】梦想小镇本味贵州黄牛肉 小牛家村·贵州黄牛肉火锅(梦想小镇二分店) 地址:杭州市余杭区仓前塘路16号 营业时间:11:00~14:00，16:00~21:00 【环境】在梦想小镇有两家店，一家在镇上的小路边，这家是在小镇园区里面的小河边，中式木质复古建筑挺符合这个火锅的定位，他家主打的是贵州黄牛肉火锅！ |锅底调料^18RMB，锅底是清汤类型的，里面放了一些青蒜叶和番茄等，可以保留牛肉食材本身的味道，调料种类不多，比较有特色的就是藤椒油和腐乳！ |熟牛肉^85RMB/斤，他家都会把熟的肉直接放入锅中端上来，如果点的多的话就会满锅都是，还是比较喜欢单独装盘上桌，想吃的时候自己加入锅中也不至于煮的太烂！牛肉还是挺酥烂的黄牛肉香味很足，搭配香菜，醋，腐乳和藤椒提味，原材料品质不错！ |雪花牛肉^88RMB/斤，肉质鲜嫩，虽然雪花纹理没有澳洲牛肉那么明显，不过鲜度还是不错的，涮烫十秒左右就可以吃，肉香满口四溢完全不塞牙！ |牛蹄^40RMB/只，一个大牛蹄分割成几块然后上锅前就已经放入锅中，蹄花上的胶质很足，没有猪蹄软烂，不过嚼起来糯糯的还挺香！ |胸口捞^38RMB，只用放锅中烫十来秒就可以，虽然是油但是口感是爽脆的，而且越嚼牛油味越浓香，非常推荐！ |凉拌牛肉^38RMB，牛肉和香菜是永远的绝配，激发了熟牛肉的香味，配了辣子和白芝麻很适合下酒！ 【服务】店员的服务态度不错，应变反应能力很强！ 【人均】100RMB 推荐指数🌟🌟🌟🌟⭐

气温骤降的春天，急需一顿火锅来暖暖。牛肉补气血，那就来小牛家村吃顿黄牛肉火锅吧。提前致电，老板贴心的给取了等位号。 梦想小镇有两家小牛家村，老店在仓兴街，新店在仓前塘路。新店临河，开在复古的老宅里，更有韵味。周六的晚上人气爆棚，两层楼都坐满了。 扫码点菜，牛肉牛肚牛杂等特色菜品一应俱全。而且基本都有半斤和一斤两种规格，方便不同人数就餐选择。锅底是统一的牛骨汤底。调料是香菜、蒜末和葱花的组合，自己可以再灵活加香醋、花椒油和香油。 牛肉的品质不错，涮个十来秒就可以吃了。两个人点半斤吃的超满足。牛肚本身就是熟的，Q弹有韧性。另外还点了些蔬菜菌菇豆制品，性价比都挺高。各类食材涮煮后，必须再喝上一碗汤，那叫一个鲜美！

因为这家店才来到的梦想小镇，这也是第一次来梦想小镇，对这儿的印象挺不错的，这家店是沿湖的一家吃牛肉火锅的店，生意非常好，晚上8点左右的到的，还有很多人在吃，大部分座位都有人在的，店里面的环境比较嘈杂，牛肉火锅的味道非常重，服务员的态度挺不错的，调料没了一叫就来更换了，嫩牛肉，现切鲜牛肉这里主要就是以牛肉为主的，点了2份不同的牛肉，都是半斤的，没想到的是量还是挺足的，一般牛肉只需要涮10-12秒左右就可以吃了，这时候的口感是最佳的，桌上有各种各样的调味品，可以按自己喜欢的调味，对于这家店印象非常好，牛肉的品质都挺不错的，很值得来这儿尝试一下的，性价比很高

小牛家村 【环境及感受】说实话，如果不是在梦想小镇这么环境好的地方，还真不太愿意来。这家小牛家村2店开在梦想小镇的余杭塘河边，环境就是它最大的优势！虽然疫情期间，中午时分还是有不少顾客光临。这是专做贵州黄牛肉火锅的。店铺内布置中规中矩，过得去。服务员感觉有些不熟练，问了许多都不太清楚，估计是刚招的店员。菜肴的味道新鲜可口，服务态度还不错！ 【位置】位于梦想小镇内，可以坐地铁5号线良睦路站下，步行1公里余杭塘河边即可；梦想小镇对面可以停车。 【价格】人均价格在80元左右。 【菜品1】雪花黄牛肉 （食材）上等黄牛肉 （特色）牛肉色泽红润，在国内刷片刻即可，很鲜嫩 【菜品2】宽粉 （食材）粉条 （特色）炖制十多分钟后，吃起来有嚼劲 【菜品3】牛血 （特色）一般火锅店多是鸭血，这个牛血很厚实 （食材）牛血 【菜品4】牛肚 （特色）新鲜的牛肚，但是有点腥 （食材）牛肚 【服务态度】感觉店员态度不错，热情周到，但是感觉业务不太熟练。 【适合人群】主要面向朋友、家庭聚会，价格实惠。 【商户对比】感觉店铺的环境优良，菜肴新鲜，尤其适合午餐，家庭欢度周末 。 【优惠措施】有团购优惠。