玉山本地较有名的饭馆,去的时候正好开始营业,之所以两个人点了四个菜,是因为不知道玉山菜的分量,没想到量很大。啤酒鱼，一整条鱼，一大锅上来，着实吓到，辣度也是惊人，十级辣，我和小伙伴狂喝雪碧，可是鱼肉确实很细嫩，汤汁也极入味。粉蒸肉，可能江浙人不会很爱，腊肉和米粉的结合，由于过于油腻，似乎味道有些恼人了。蛤蜊土鸡煲，细嫩的鸡肉加上紧实的蛤蜊，没有想到海陆也能结合得如此完美，辣椒果然有神奇的力量。地皮菇烩芋头，地皮菇第一次尝试，类似木耳，故而又名地木耳，有清热解暑之功效，芋头煮得相当软糯，两者之间似乎毫不相关，但是地皮的鲜与芋头的甜恰当诠释了整道烩菜。注，价钱很方便。

来上饶三清山玩可以选择到最近的玉山县城下车，高铁，普通火车均可到达，只是停靠的火车站不大一样。晚上入住县城的快捷连锁酒店，出门觅食，网友攻略在县一级城市相对来说就没那么好用，重点还是因为缺少“数据”的支撑，于是询问了好几位当地居民，都比较推荐这家玉山佬，看来也算是县城里的口碑店了，人气蛮旺的，看菜点单，一般都是配好的菜式陈列让你选择。江西的地方口味还是偏辣为主，口味较重。菜式的口味总体来说还不错，就是比较家常的口味。比较有特点的菜算是爆炒腰花猪肝了，细嫩的腰花和猪肝，搭配青翠的大蒜叶和大葱爆炒，火候到位，还是头一次吃到这么够味的爆腰花和猪肝。另一道泡椒鱼肚也很够味，爽脆鲜辣的口味，特别适合你在暴走了一天略疲惫的节奏下重新激活你的精力。服务也很不错。算是县城里较好的觅食地。

人多到爆，听说开了好几家分店。5点半来的坐到了一个小边桌。就在酒窖的边上，闻着米酒，高粱酒。荞麦酒等等，确实有些陶醉。满满粮食香，一斤也就几十块。点菜，完全没有菜谱。开放式的厨房，闻着味道点菜。有点把大排档搬进餐馆的样子。份量超级大，点了2就被服务员叫停。一直说够了，后来硬加了一个干锅花菜。蛤蜊烧鸡，辣口的超级超级入味。又香又辣，鸡骨头都鲜美嘞。瓦罐汤真的量多，排骨就10来块。下面玉米新鲜清甜，汤头够老火。最后要的米饭还好没上。一上又是保温桶一大桶。吃饭前上了个脸盆，是热水。据说洗手洗餐具的，入乡随俗啦。