椰子俱乐部的起源，从吉隆坡一场椰浆饭 (nasi lemak)厨艺大会开始。吉隆坡之行品尝到的美食启发了这个团队，他们用了两年时间完善他们的配方，最终创立了椰子俱乐部。 传统的马来式椰浆饭比较简单，食材包括江鱼仔、花生、炸鱼、黄瓜和鸡蛋，还有必不:可少的辣酱。而中式的做法配菜相对丰富,可以加入炸鸡、香肠、鱼饼、午餐肉等。椰浆饭的饭不同于一般白饭，是用椰浆烹煮,再用一点香兰叶略微调味而成，清香扑鼻。 这家的传统椰浆饭(炸鱼 椰浆饭)非常值得一试!炸鱼香酥美味，米饭清香可口，妙哉妙哉~炸鸡椰浆饭中的炸鸡非常大块，适合胃口较大的食客~ 此外还想安利一下这家的甜品“娘惹糕”，一个set有三种口味，黄色的黄油味和白色的椰蓉味都非常非常美味，吃完仍然意犹未尽， 至于巧克力色的那块..说是新品，但真的吃不惯... 「煎鱼椰浆饭」$12.8 话说我对新加坡的鸡已经绝望了，所以我点了煎鱼~连鱼骨都煎到好脆，好香又一点都不油，最值得称赞的是蘸鱼酱油，微辣醒胃非常提鲜。 「(马来)香料炸鸡椰浆饭」$12.8 去的时候鸡腿卖完，要了鸡翅。鸡就正常新加坡鸡肉，柴柴的。不过悄悄的说，椰浆饭又香又弹牙，配饭的辣酱非常惹味，光配酱我就能吃两碗饭，so who care鸡~ 「叁巴酱炒苏东」$16时价 好喜欢这道~鱿鱼处理的很好，能咬的开，叁巴酱也不会很油。 「珍多冰」$3.8+1.5 我给多1.5新加了北海道红豆，事实证明，没加错~清甜大颗的红豆炖到软烂棉滑，加，上椰糖刨冰，绝配呀~ 这家椰浆呢饭我给满分100 ~哈哈哈哈哈~贵的也太有道理啦~

最好吃的椰浆饭 和快餐式椰浆饭比起来 这家用了自制压榨椰浆来煮饭 椰香自然 泰国香米不油不湿 吃起来还有点蓬松 搭配的鸡肉可以选breast或leg 用香茅 姜黄 姜丝等腌制炸烤 又嫩又入味 流心单面煎荷包蛋 小银鱼 花生米 黄瓜片… 每一个都是灵魂配角 加上辣意过瘾的Sambal酱 超下饭 拌匀后 不知不觉就消灭完了！ 另外还有菜都可以单点 Sambal Kangkong 叁岜酱炒空心菜 放了一点青柠提酸味 好吃的 Terung Assam Manis 茄子 Sambal Lala 叁岜酱炒蛤蜊 新鲜又大只 除了椰浆饭 Cendol和KUIH platter也是餐后必点 他家Cendol和粗粒刨冰不同 做出了绵绵冰的细腻感 香甜椰糖融在椰奶底里 加上熬煮到颗粒起沙的日本红豆沙 又一次拔高了街头小吃的水准 娘惹糕有三款： 椰糖糯米糕沾满椰丝 手工糯米入口不粘 软嫩嫩的 细滑的绿色香兰糕 下层是蝶豆花染蓝的咸糯米 烤木薯糕 鸡蛋椰奶香气足 软糯又热乎

椰子俱乐部的起源，从吉隆坡一场椰浆饭 (nasi lemak)厨艺大会开始。吉隆坡之行品尝到的美食启发了这个团队，他们用了两年时间完善他们的配方，最终创立了椰子俱乐部。 传统的马来式椰浆饭比较简单，食材包括江鱼仔、花生、炸鱼、黄瓜和鸡蛋，还有必不:可少的辣酱。而中式的做法配菜相对丰富,可以加入炸鸡、香肠、鱼饼、午餐肉等。椰浆饭的饭不同于一般白饭，是用椰浆烹煮,再用一点香兰叶略微调味而成，清香扑鼻。 这家的传统椰浆饭(炸鱼 椰浆饭)非常值得一试!炸鱼香酥美味，米饭清香可口，妙哉妙哉~炸鸡椰浆饭中的炸鸡非常大块，适合胃口较大的食客~ 此外还想安利一下这家的甜品“娘惹糕”，一个set有三种口味，黄色的黄油味和白色的椰蓉味都非常非常美味，吃完仍然意犹未尽， 至于巧克力色的那块..说是新品，但真的吃不惯... 「煎鱼椰浆饭」$12.8 话说我对新加坡的鸡已经绝望了，所以我点了煎鱼~连鱼骨都煎到好脆，好香又一点都不油，最值得称赞的是蘸鱼酱油，微辣醒胃非常提鲜。 「(马来)香料炸鸡椰浆饭」$12.8 去的时候鸡腿卖完，要了鸡翅。鸡就正常新加坡鸡肉，柴柴的。不过悄悄的说，椰浆饭又香又弹牙，配饭的辣酱非常惹味，光配酱我就能吃两碗饭，so who care鸡~ 「叁巴酱炒苏东」$16时价 好喜欢这道~鱿鱼处理的很好，能咬的开，叁巴酱也不会很油。 「珍多冰」$3.8+1.5 我给多1.5新加了北海道红豆，事实证明，没加错~清甜大颗的红豆炖到软烂棉滑，加，上椰糖刨冰，绝配呀~ 这家椰浆饭我给满分100 ~哈哈哈哈哈~贵的太有道理啦~

椰子俱乐部的起源，从吉隆坡一场椰浆饭 (nasi lemak)厨艺大会开始。吉隆坡之行品尝到的美食启发了这个团队，他们用了两年时间完善他们的配方，最终创立了椰子俱乐部。 传统的马来式椰浆饭比较简单，食材包括江鱼仔、花生、炸鱼、黄瓜和鸡蛋，还有必不:可少的辣酱。而中式的做法配菜相对丰富,可以加入炸鸡、香肠、鱼饼、午餐肉等。椰浆饭的饭不同于一般白饭，是用椰浆烹煮,再用一点香兰叶略微调味而成，清香扑鼻。 这家的传统椰浆饭(炸鱼 椰浆饭)非常值得一试!炸鱼香酥美味，米饭清香可口，妙哉妙哉~炸鸡椰浆饭中的炸鸡非常大块，适合胃口较大的食客~ 此外还想安利一下这家的甜品“娘惹糕”，一个set有三种口味，黄色的黄油味和白色的椰蓉味都非常非常美味，吃完仍然意犹未尽， 至于巧克力色的那块..说是新品，但真的吃不惯... 「煎鱼椰浆饭」$12.8 话说我对新加坡的鸡已经绝望了，所以我点了煎鱼~连鱼骨都煎到好脆，好香又一点都不油，最值得称赞的是蘸鱼酱油，微辣醒胃非常提鲜。 「(马来)香料炸鸡椰浆饭」$12.8 去的时候鸡腿卖完，要了鸡翅。鸡就正常新加坡鸡肉，柴柴的。不过悄悄的说，椰浆饭又香又弹牙，配饭的辣酱非常惹味，光配酱我就能吃两碗饭，so who care鸡~ 「叁巴酱炒苏东」$16时价 好喜欢这道~鱿鱼处理的很好，能咬的开，叁巴酱也不会很油。 「珍多冰」$3.8+1.5 我给多1.5新加了北海道红豆，事实证明，没加错~清甜大颗的红豆炖到软烂棉滑，加，上椰糖刨冰，绝配呀~ 这家椰浆饭我给满分100 ~哈哈哈哈哈~贵的太有道理啦~

▪️ɴᴀsɪ ʟᴇᴍᴀᴋ-ᴀʏᴀᴍ ɢᴏʀᴇɴɢ ʙᴇʀᴇᴍᴘᴀʜ ▫️ᴄᴏᴄᴏɴᴜᴛ ʀɪᴄᴇ, ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ ʟᴇɢ, ɪᴋᴀɴ ʙɪʟɪs, ᴘᴇᴀɴᴜᴛs, ᴄᴜᴄᴜᴍʙᴇʀ, ғʀɪᴇᴅ ᴇɢɢ ᴀɴᴅ sᴀᴍʙᴀʟ 灵魂般重要的椰浆 是新加坡唯一采用SOC-single origin coconut标准的。自家压榨 香气清新扑鼻 超级好闻！！ 用的是泰国香米 口感很蓬松 好多椰浆饭都会油 但他家完全不油不厚重……分分钟把米饭扫光 另一个灵魂配角就是叁岜酱。 甜度和辣度都正好 欲罢不能！给了好多酱还是不够吃 ▪️ᴀssᴀᴍ ᴘᴇᴅᴀs-ʀᴇᴅ sɴᴀᴘᴘᴇʀ 都卖完了就只剩下最贵的红鲷了 鲷鱼肉质特别鲜嫩 灵魂辣酱再度俘获人心 不过这个会偏辣一点 但依然好吃到不行

米其林必比登推荐的“椰子俱乐部”，菜单上唯一的主食就是椰浆饭，堪称新加坡最佳。 当天鲜榨出的椰浆和班兰叶一起浸润泰国香米。煮好的米饭椰香浓郁，干爽不油腻。 先用红葱头香茅姜等腌入味、再炸到外皮酥脆的掉渣的两大块马来香料炸鸡，不仅鸡肉软嫩，鲜甜的鸡汁和鸡油也被牢牢锁住。 叁峇辣椒酱融合了罗望子、辣椒和红葱头的特殊味道，让我这个不太吃辣的人都觉得辛辣刺激的很过瘾。和椰浆米饭拌匀后，橙红色的很诱人，会产生1+1>2的美味。 江鱼仔和花生米都炸的很脆，越嚼越香，好想单买回去当下酒菜。黄瓜片和流黄荷包蛋不仅增加了菜品色泽，还丰富了营养。