初见喜洲粑粑，有甘甜和咸味两种。和小伙伴两人点了一个甜味的和一个豪华升级版咸味的。【甜味破酥】10元/个。内馅加了豆沙，玫瑰，红糖，白糖，表皮酥脆，内馅很足，玫瑰味浓厚，一口咬下去会流出酱来。稍微有一点甜腻，可是很美味。【咸味升级版破酥】10元/个。观摩着师傅现烤的，上下两层烧着的炭火将粑粑夹在中央的平底锅内，烤粑粑的过程中，师傅会时不时掀起平底锅盖，将饼倒翻，再盖上锅盖继续烘烤。升级版每个粑粑加了额外的肉和两个鸡蛋。师傅大概练过铁砂掌，将鸡蛋打在烘烤的粑粑上直接用手指搅拌，叹为观止。大约十分钟后，一锅黄灿灿，香嫩，又酥又脆的破酥就出锅了。新鲜出炉的破酥，冒着烫嘴的热气，满满的肉和蛋馅，带有葱香味和一丝椒盐口感，也超美味。单个破酥的个头很大，两个姑娘分食一个也是足够的。喜洲还有这样特色的小吃，真是幸福的小地方。

原本没想买，到了这儿，一是看到买者络绎不绝，还称赞这家“最好吃”，二是店家在门口生炭火，新鲜出炉的破酥带着热气儿切开，非常诱人。忍不住嘴馋，果断买了一个，10元。有咸甜之分，咸的包肉馅香葱，甜的是玫瑰豆沙黑糖。发觉这家“阿林破酥”颇有名气，舌尖上的中国还来此取景过，店门口专门挂了个横幅。不多时拿到一个刚出炉的【咸味破酥】，用白纸包着，热腾腾的烫手，等温度稍降，可以入口了，赶紧尝一块。闻着有股炭火气，很香，烤制得特别酥脆，肉馅儿不多，但和香葱一起，咸香爽口。一个破酥一下就被瓜分掉了，早知道就多买个甜的了。

环洱海玩，路过喜洲古镇，貌似此店很著名，在四方街附近，挂着舌尖上的中国的牌子，先买了一个咸的，一个甜的，甜的是加豆沙玫瑰馅，本人不是很喜欢玫瑰味。对比更喜欢咸的，有点葱油饼的样子，但更酥脆。但导游说当地人更喜欢甜款，临走时再买两个咸的带走吃。