新加坡的莆田餐厅是一家非常棒的福建餐馆，餐厅的环境非常的舒服，设计上以蓝白为主显得非常的清新。在这里你可以品尝到非常正宗的福建菜，佛跳墙，香酥鸡，荔枝肉等著名的福建菜在这里你都可以品尝得到，虽然价格有些贵，但冲着这环境这口味，还是很值得的。

莆田 蝉联三年米其林一星的莆田PUTIAN，餐厅有着特色的水波纹元素，Tiffany blue小清新简约的风格。每到一段日子里总会想吃点清淡的，不是利苑那么就是莆田了。 百秒黄花鱼，莆田的经典必点菜品，用滚烫的鱼汤浇完再用明火焖100秒，鱼身非常的鲜嫩。还有不知道有多少跟我一样喜欢这个扁肉汤，皮是用新鲜腿肉经过木槌捶打3个小时才做成一张扁肉皮，口感很Q弹非常的细致，后味道非常的香会一直吃不停，吃点小菜粥什么的最舒服了，好稀饭。 ▪️地址：6 Raffles Boulevard, 02-205, Marina Square, 039594 ▪️营业时间：11:30am-15:00；17:30-22:00

朋友介绍，在Marina bay 附近，是米其林一星标志，餐厅店面不大，桌子不大、椅子距离比较局促，造成的副作用，几道菜就挤满了桌子，而且上菜需要食客相互传递，服务质量有折扣。 餐品都很精致，味道不重，份量都不大，但是摆盘都很讲究。这次鲍鱼特好，嫩度、韧度适中，就是外面裹的冰霜有点多；药膳虾汤很好，药味不大很鲜不咸；水莲味道好，颜色还保持很翠绿；百秒黄花鱼还不错，没有腥味，但是熬煮时间过久，一碰即散，刺也比较多；甜品，银耳羹不错，用心思了，里面的枣去了核。