豉汁凤爪也被叫做虎皮凤爪，鸡爪在蒸之前经过了高温油炸，凤爪皮骨分离，咬下去感觉松软而酥烂，调味的豆豉味和甜味恰到好处，酱汁够入味，吮骨头也是吃豉汁凤爪必不可少的一种乐趣。北部湾的这个早茶看起来分量比较小的，鸡爪被切得很碎，一夹起来最多就两个趾头……

北部湾家宴(恒基店),位于百色恒基广场,恒源大酒店楼上。北部湾家宴,环境高雅,是举行婚宴,百日宴,开张庆典,聚会的好场所。也是喝早茶的好地方。早茶品种多样,糕点,包子,饮料,味道都很不错。店内的鸡鸭鱼,海鲜,汤品都很出色,是百色不可多得的好店。

北部湾有小包厢，也可以坐十个人左右。朋友聚餐还不错，就是隔音不是很好，能听到隔壁的声音。他家的菜还不错吧，喜欢酸汤肥牛，制作得很入味，牛肉片吃起来一点也不柴，金针菇和酸菜的味道刚刚好。藕夹有点偏甜，但我个人很喜欢，里面夹着肉，连吃上四个五个都不在话下，只是一份才12个，不好意思吃多……