在西安吃到的最好的食物，没有之一~推荐大家尝一尝，店里还有真空包装的，可以带回一些送人。前几年我跟我先生去西安的时候，回民街上还没有卖腊牛羊肉的，在大皮院街上上有很多家卖的，当时我们在每一家都买了十块钱的尝了尝，一致认定孙庆海这家的最好吃，吃了第一口都被惊艳到了。 去年我再到西安的时候，发现回民街上也有很多卖腊牛羊肉的了，特意买了几个腊肉加馍尝了尝，味道远不如大皮院的。 从味道上来讲，大皮院上的比回民街上的味儿好，大皮院上最好吃的就是孙庆海这家。【位置】这家店的位置在大皮院上，从鼓楼那边进入回民街向北走，走到尽头左手边就是大皮院这条街道了，大皮院向西走不远，右手边就能看见这家店了，店面挺大有个很大的玻璃窗。刚拐进大皮院的时候，左手也有一家孙庆海，这个店面小一点，应该是同一家的，因为我吃起来觉得味道一样。【口味】西安的腊牛肉并不同于南方的腊肉，是一种卤肉，卤出的牛肉味道很好，质地酥烂，但依然有嚼劲，没有过多调味料的味道，香香的肉味、细嫩，入口即化，非常好吃。 很多当地人会直接拿个馍过去买一些腊肉夹在里面吃，不同于常见的肉夹馍把肉剁烂，腊肉直接切成几个大片夹在馍里吃，更有肉的香味，很赞。腊羊肉比牛肉还软烂些，但是我先生觉得有点膻味，我是没吃出来，O(∩_∩)O哈哈~介意的同志可以买点牛肉试试。店里现在也有馍，可以直接买个腊肉加馍，肉是称重算价格的。腊牛肉要60块一斤，价格并不算贵感觉。推荐牛腱子62一斤，这是我们全家都喜欢的~ 老板人也很客气，第一次买的时候不了解，老板很耐心的介绍了，还给我尝了一点。现在去西安出差一定会买点腊牛肉回来的。建议大家买的话不要去的太晚，太晚的话牛肉应该还会有，但羊肉可能就会卖完了~

腊牛肉是西安有名的美食之一，也是我的最爱，同盛生、孙庆海、老孙家这三个名字其实都是一家的。很多资深的老吃家都喜欢老孙家的肉。他家的肉肉质紧实，主要是能吃出食材本身的香气。这家店老板很热情，你要是站在店外观望半天，他就会切上一大块牛肉让你尝个鲜。

他们家的饭菜是清真口味的，店铺的牌匾就是那种少数民族饭菜的感觉，里面的环境是很好的，干净，卫生，老板服务态度是比较好的，他们家的腊牛羊肉都是很好吃的，牛肉泡馍我也是第一吃吃的，没想到味道是如此的美好的～