霹雳火豆腐烤鱼吃宵夜是最好的，最喜欢她的天鹅堡原浆啤酒。三五朋友点几个菜，秘汁肉串，烤韭菜，红油猪儿，蚕豆，大大的一盘霸王兔是主角，麻辣鲜香，兔肉小小块，很入味。啤酒真是很爽 几个朋友在一起欢聚一堂开心。

霹雳火海鲜烧烤店还是一如既往的生意好，特色就是豆腐烤鱼。真材实料，一条整鱼，现场烤炙，里面还有豌豆、芹菜、藕片、洋葱，表面是香菜等等。在霹雳火他家有自酿的啤酒，黑啤不错。其他烧烤也可以，就是烤肉串、烤扇贝、烤生蚝，个头不大比较新鲜。蔬菜有烤韭菜、烤茄子等等，送的冰粉。感觉晚上来当作宵夜吃吃，很舒服的。营业要到凌晨两三点钟，很方便。

红红火火恍恍惚惚，说的就是重庆菜吧～重庆美食，除了麻辣鲜香的重庆火锅，还有就是不得不提的跟重庆人很搭的江湖菜了。 霹雳火，位于解放碑附近，离住的地方很近，据说始创于1912年，百年历史了，可以说是重庆地道老字号。当地小伙伴极力推荐我去试试。 主打的是豆腐烤鱼、烧烤还有江湖菜，晚上才营业，一直到凌晨，重庆真的是越夜越热闹。 豆腐烤鱼，有草鱼和钳鱼两种，草鱼的刺多一些，如果老人家吃建议点钳鱼。每种都有三种口味：麻辣、泡椒和蒜香。配料也是可选的。豆腐烤鱼当然推荐要加入黑豆腐，吸收了汤汁的黑豆腐特别好吃。烤鱼非常入味，每块鱼肉都恰到好处，不干涩，上桌就散发着诱人的香味。 烧烤，夜宵的最搭，湛江生蚝、秘制肉串，都是下酒好菜。 重庆人最爱的江湖菜，也是这里的主打，推荐霸王兔，兔肉是切成丁块，更加入味，这个也不算辣，南方人可以接受。 大连花甲，也是江湖菜麻辣做法，花甲清洗得很干净，没有沙土，辣的过瘾。 店内一楼还有高大的酿酒设备，可以品尝到天鹅堡原浆啤酒，搭配江湖菜吃，真是痛快！ 三代传承百年香，烤鱼、江湖菜、烧烤都在霹雳火能吃上！

最近重庆天天要下雨，没法子。下雨凉快些，不下雨就很热，伞在重庆利用率很高。还一种使用率很高的是火锅，除此之外还有烧烤。连续吃了几次火锅，今天就吃点儿烧烤吧，霹雳火海鲜烧烤这家店来过几次，她家的海鲜比较新鲜。烤生蚝、烤扇贝特别好吃，汁水饱满，表面的蒜泥烤的蒜香四溢。啤酒是自酿的黄啤和黑啤，口感清爽麦芽的香气还隐隐浮现。几种小菜很爽口，豆腐烤鱼是招牌。朋友之间喝点鲜啤聊聊天，回去睡个好觉。

出门玩儿晚上回来的晚了想喝粥看到斯维登对面的霹雳火餐厅决定去看看，感觉店面装修挺高大上滴，在店里的一层居然有一排不锈钢啤酒酿酒器，重庆的餐馆就是与众不同！而且这家还是霹雳火大排档的总店！ 说是大排档店面居然有两层，店里拿手的是烧烤，我们点了蔬菜粥，红糖锅盔，嗯嗯，不错，值得来！

霹雳火的烧烤生意还是一如既往的好，坚持10年了也不容易啊。来此主要是为了喝现酿的德国啤酒，简单配上几个下酒菜小酌一杯，旁边桌的渝妹子中气十足高谈阔论，大口喝酒豪气冲天。 今天的凉拌藕丁爽脆，烤韭菜有点老，麻辣兔丁中兔子肉偏少，烧的火候欠一点，味道太咸了，米饭有点凉。

霹雳火很火，晚上12点了还是满座，海鲜烧烤大排档其实是在室内，与一般饭店不同是店内有几个硕大的黄铜啤酒生产罐，自酿鲜啤，有黄啤和黑啤，黄啤的麦芽香气更加浓郁，黑啤的口感醇厚，比瓶装啤酒要好喝许多，酒精度数感觉要高些。配上凉菜在夏天的夜晚几个朋友聚聚很惬意，海鲜烧烤质量与沿海城市来到的我，感觉一般，还是点些烤串和烤蔬菜更加可口，吃点喝点后顺坡走到一号桥嘉陵江边看看江北嘴、洪崖洞、千厮门大桥、黄花园大桥的夜景，感受重庆的美好夜景，完美的一天。

店堂子还是多大的，楼上楼下两层。霹雳火比较出名的就是他家的烧烤系列，应该是做得比较早的一批海鲜大排档的店了。烤生蚝、扇贝这些小海鲜，还有他们的烤肉串烤排骨这些都是店内主打。特别推荐下他家的三文鱼，在江湖菜大排档的店能吃到三文鱼本身就有点难得了，更难得的是他家的三文鱼品质是真好啊，而且切得好厚，关键是新鲜！