敦煌人说，天上龙肉，地上驴肉。对驴肉的喜爱显而易见。最正宗的驴肉黄面店，非“顺张驴肉黄面”莫属。敦煌黄面细如龙须，长如金线，据说莫高窟中的壁画有制作黄面的生动场景，足见黄面历史之悠久。面要好吃，定少不了好酱汁。敦煌的黄面配的是香菇末、驴肉丁和水豆腐组成的香菇汁，有了这等好料，我和Z一阵埋头，几下就把驴肉黄面一扫而光。驴肉面驴肉春卷

客栈老板娘推荐，早上去完莫高窟回来吃的，因为只有自己一个人，在服务员的推荐下点了一个小份黄面，一份驴肉春卷，黄面很筋道，很好吃，符合我的口味，酱汁也浓稠味正。驴肉春卷，皮薄又脆，里面的驴肉很香，微微带点辣味，有点烤羊肉的感觉，驴肉一点都不膻，很好吃。服务员态度也都很客气。下次来敦煌肯定还会来的。