Da Nerbone的牛肚包是意大利之行我吃过的最好吃的美食，去佛罗伦萨的小伙伴一定不能错过。 【位置】 Da Nerbone在佛罗伦萨的中央市场里，到了圣洛伦佐教堂后，教堂旁边有个小巷子，两边是黄房子，小巷子两边都是卖明信片冰箱贴等纪念品的小摊位，一直往里走大概一个街区的距离，右手边的大平房就是中央市场，进去后右边第一个绿色的摊位就是Da Nerbone，如果从其他们进去，走大圈，一定能看到这个绿摊位，中央市场不算很大，不会迷路或者找不到。 【菜品】 也供应意大利面和pizza这些小吃，还供应酒品。但是这家最负盛名的就是牛肚包Lampredotto，3.5欧一个，可以选择夹牛肚或者牛肉，我更喜欢加牛肚的口味，因为这家烹制的牛肚特别特别的香嫩，酱汁也超级好吃，也可以单独只点牛肚，但是个人感觉还是牛肚包的味道更出色。人均5欧，很实惠，一个牛肚包可以吃的很饱。 【注意事项】 1、面包是那种稍微有些硬的，开始可能觉得不太好咬，但是咬开之后才觉得这种面包和牛肚是绝配。 2、交钱之后要到在往前一个格子那里取牛肚包，工作人员会问要不要酱，那种红色的酱有点儿辣，但是感觉加上红色辣酱和另一种绿色调味酱的口味才最好吃，但是怕辣的人或者嗓子不舒服的建议不要让服务员加辣酱。 3、中午前后去需要排队，大概要排二十分钟，但是早上早些去完全没有队伍。中央市场大概下午三点左右关门，注意早些去不要错过咯。

个人觉得这儿的意式料理真不错，非常值得一等，逛了大半个市场才看到…味道不错的，一定要早点去，我们下午1点去已经没有牛肚包了，好有纯牛肚，吃得更过瘾，配的甜辣味蘸料，太好吃了，牛肚又弹又鲜，比后来超市里买的牛肚罐头好吃太多了。

在中央市场的一楼，但是很难找，除非你正好从那个侧门进去，就能够一眼看到，否则象我逛了一大圈才找到。他们家除了牛肚位置，还有别的部分看起来像牛肉，但是意大利文完全不会沟通，所以就跟他说要牛肚包。而且店家知道一般性外来的游客都是选他们家的招牌，四欧一个，也不会多跟你废话。味道还可以，外面的面包是法式的，非常的硬。

Via Rosina 2, Firenze （1楼） Mon-Sat 07:00am-14:00 相信只要稍微做过佛罗伦萨攻略的童鞋一定知道这家牛肚包，作为“专业级”吃货的我们绝对是不可能会错过的~~~其实前天逛市场的时候，我已经特意寻找这家店了！其实不难找，只要绕一圈市场的一楼，就能找到的~~~~牛肚包很好卖，我们去到排队之后才被告知牛肚包没了，只有牛肚~~~于是就点了牛肚和牛肉~~~其实味道是一样的哈！所以想吃牛肚包的记得提前去！Lampredotto（牛肚包），用番茄、洋葱、欧芹及牛肚等食材煮成并夹于硬面包内，口味分辣（Piccante）和不辣（Senza Piccante）。 牛肚和牛肉炖得非常软烂，很入味！有句话是这样说的：会烹调内脏作为美食的国家，在食物的领域里，绝对不差！这句话我是非常认同的！看看我们中国，就是最好的例子啦~~吃饱饱了！就有力气继续今天的任务！ 佛罗伦萨总体我只安排了2天半，一般建议佛罗伦萨安排3天或者以上，特别对于喜欢拍照和景点控的人来说~~~~当然，作为文艺复兴的摇篮，佛罗伦萨的艺术品多余牛毛，不是几天能消化的事！所以必须要提前多看看视频或者是书籍来增加下对艺术品和艺术家的认识~~~才不至于去到景点觉得“无聊”、“看不懂”！还有顾爷的《小顾聊绘画》和“砖头书”《加德纳艺术通史》~~~

Nerbone（主打：牛肚包） 刚才提到过的央市场就在梅迪奇礼拜堂的对面，这里是一个大型的菜市场，肉、蛋、水果应有尽有，价格便宜。要想体验佛罗伦萨人民的普通生活，就来这里看看。不过很多国内的同学去中央市场都是奔着牛肚包。我们去的时候，一层市场复活节休息，这个小插曲倒是让我们发现了二层的美食天地。 各种熟食摊位、烤披萨、新鲜的意大利面和烤面包炉子以及热闹的食客将这里的温度炒的火热。走一圈下来，各种食物勾的我口水都要流下来了。若不是刚吃完午饭，我可真要点上一盘新鲜松露意面才罢休。

星级：★★★ 花费：3.5欧 点餐：Trippa Sandwich 所以今天的第一站自然就是去中央市场找传说中的牛肚包啦！牌子最老的一家是在市场里面的Nerbone，绿底金子的招牌非常好认。（但这家不是蔡澜推荐） 3.5欧点了一份传说中的平民美食牛肚包，现场就可以看到师傅熟练地把牛肚切碎，淋上酱汁，夹进面包里头。因为前面还有好几个人，单单是等待的过程就已经让人哥的口水流了一地了。牛肚用高汤炖煮至极烂，几乎到了入口即化的程度，和在国内吃到的坚韧口感完全不同。牛肚所吸收的浓郁汤汁也在入口的瞬间四散开来，味道鲜美无比。虽然面包还是一如既往的硬，但里面那鲜嫩美味的牛肚已经足以把一切都融化了。友情提示：加点辣酱风味更佳哦！