就在步行街大洋百货旁边的一个巷子里面，巷子有点年代感了，外面道路也在整修，从外面看起来有点混乱。可能因为是老店，服务员的服务态度不咋的，看着点菜牌，点了一份全料的热干面（5块），黑芝麻酱，萝卜干是标配，酸萝卜和酸豇豆是自助的，可以随自己意愿添，麻酱的味道很醇，是我喜欢的味道。 豆皮（7块），各大美食节都会出现的武汉标志性美食，鸡蛋皮摊好后，上面铺上糯米和肉，然后翻身，切成小块的，一份有3块，尝了一下，比较喜欢吃边上烧糊了的，脆香，有点重口味。

早就听说武汉的热干面如何如何好吃，到这里的第二天就迫不及待的来吃了。我们点了两份牛肉热干面和一份牛肚热干面。12元一份。里面放了芝麻酱很香。牛肉和牛肚量都蛮多的，质量也很扎实。面条较粗偏硬，吃前一定要拌匀，但即使这样吃到最后也感觉太咸，这也是这里的热干面唯一缺点。服务态度一般，对顾客挺凶的。没吃这家的豆皮，但看到他们在做豆皮，只是单面的，不吃也罢。糊米酒一般，没啥好吃。

久仰了蔡林记的热干面，口味确实和其他一般店家不同，芝麻酱特别香，份量看似不多其实足够。豆皮不错，豆浆浓，绿豆沙香甜。我们唯一比较失败的是汤包，汤汁很多，但入口感觉太油腻了，不太适合自己偏好的口感。整体还是很好，感觉是武汉当地拿得出手的招牌