庆州六部村把古代徐罗伐的六大部落统一，建立新罗国，这里则是新罗的发源地，把庆州当作祖籍的六大姓氏也仍沿用至今。因此，“星菜饭”提供的香辣牛肉汤是精选庆州韩牛的牛腩、牛小肥肠、甜蕨菜、窄头橐吾、大葱等六种庆州山野食材熬制而成。精选以无公害环保方式在清洁地区庆州山内面栽种出来的窄头橐吾为主材料，再配以双孢蘑菇、水芹等山中野菜，组合成一道美味的拌饭。然后再加入用大酱与鳀鱼粉配制成的拌饭酱，令其更加美味。